예산에 여행 갈 일이 생겼는데, 글쎄, 부모님이 여기 맛집은 꼭 가보라고 성화를 부리시는 거야. TV에도 나왔다는데, 그런 건 잘 안 믿는 편이지만, 부모님 입맛이 워낙 까다로우시니 한번 믿어보기로 했지. “할머니 장터 국밥”이라고, 예산 시장 바로 옆에 붙어있는 곳인데, 소머리국밥이 그렇게 끝내준다나? 주차장이 없는 건 좀 아쉽지만, 맛만 있다면야!
솔직히 국밥은 즐겨 먹는 편은 아니야. 뭔가 특별한 매력을 못 느껴서. 근데 여기는 왠지 모르게 끌리더라고. 11시쯤 도착했는데, 벌써부터 사람들이 줄을 쫙 서 있는 거 있지. ‘아, 진짜 맛집인가 보네’ 싶으면서도, 한편으로는 ‘이렇게 기다려서 먹어야 하나’ 살짝 후회도 했어. 그래도 여기까지 왔는데, 그냥 갈 수는 없잖아?
다행히 회전율이 빠른 편이라, 생각보다 금방 자리에 앉을 수 있었어. 1층만 운영하다가 손님이 너무 많아서 2층까지 확장했다는데, 내가 갔을 때는 2층도 꽉 차 있더라. 식당 내부는 생각보다 깔끔했어. 특히 오픈 키친이라, 음식을 만드는 과정을 직접 볼 수 있다는 점이 마음에 들었지. 뭔가 믿음이 간달까?
메뉴는 소머리국밥, 고기국밥, 수육 이렇게 있었는데, 나는 당연히 소머리국밥을 시켰지. 가격은 보통 10,000원, 특은 13,000원이었어. 요즘 물가 생각하면 괜찮은 가격이지? 밥이랑 김치는 별도라고 하더라고.
드디어 기다리고 기다리던 소머리국밥이 나왔어! 뽀얀 국물에 파가 듬뿍 올라가 있는 게, 보기만 해도 군침이 싹 돌더라. 놋그릇에 담겨 나오는 것도 뭔가 고급스러운 느낌을 더해줬어.
일단 국물부터 한 입 딱 떠먹었는데… 와, 진짜 진하고 깔끔한 맛이 입안 가득 퍼지는 거야! 잡내 하나 없고, 맑으면서도 깊은 맛이 나는 게, 진짜 인생 국밥을 만났다는 생각이 들었어. 내가 원래 국밥을 별로 안 좋아하는데, 여기 국물은 진짜 계속 들이키게 되는 마성의 맛이 있더라.
고기도 진짜 듬뿍 들어있었어. 쫄깃쫄깃한 식감도 좋고, 부드러운 살코기도 많아서, 진짜 골라 먹는 재미가 있었지. 특히, 새우젓이 진짜 신의 한 수였어. 싱싱한 새우젓을 국밥에 살짝 넣어 먹으니까, 감칠맛이 확 살아나는 게, 진짜 환상적인 조합이더라.
깍두기랑 김치도 빼놓을 수 없지. 깍두기는 적당히 익어서 아삭아삭한 식감이 좋았고, 김치는 살짝 짠 듯하면서도, 국밥이랑 같이 먹으니까 진짜 꿀맛이더라. 특히, 김치를 직접 담그는 모습을 볼 수 있어서, 더욱 믿고 먹을 수 있었어.
나는 국밥에 밥을 말아 먹는 걸 별로 안 좋아하는데, 여기서는 밥 한 공기를 뚝딱 말아 먹었어. 국물이 진짜 맛있으니까, 밥이랑 같이 먹어도 진짜 꿀맛이더라고. 밥이 국물에 싹 스며들어서, 진짜 환상의 조화를 이루는 거야.
소주를 즐겨 마시는 편은 아니지만 충남 지역 소주라는 ‘선양’이 있길래 궁금해서 시켜봤어. 깔끔한 국물에 소주 한 잔 곁들이니, 진짜 세상 부러울 게 없더라.
다 먹고 나니까, 진짜 몸이 따뜻해지는 느낌이 들었어. 뭔가 건강해지는 맛이랄까? 괜히 부모님이 그렇게 칭찬하신 게 아니구나 싶었지. 계산하고 나오는데, 사장님이 너무 친절하게 인사해주시는 것도 기분 좋았어. 이런 친절한 서비스 덕분에, 더욱 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었지.
소화도 시킬 겸 예산 시장을 한 바퀴 둘러봤는데, 볼거리도 많고, 먹거리도 많아서 진짜 시간 가는 줄 몰랐어. 꽈배기 맛집도 있던데, 다음에 가면 꼭 먹어봐야지.
다음에 예산에 또 올 일이 있으면, 여기는 무조건 다시 올 거야. 그때는 수육도 한번 먹어봐야겠다. 다른 테이블 보니까, 수육도 엄청 맛있어 보이더라고. 특히 우설이 그렇게 부드럽다던데… 상상만 해도 군침이 돈다.
아, 그리고 여기 주차는 길 건너 공영주차장에 해야 해. 근데 타이밍이 안 맞으면, 주차장도 꽉 차 있을 수 있으니, 참고하는 게 좋을 거야. 그리고 매월 6일, 16일, 26일은 휴무라고 하니까, 헛걸음하지 않도록 미리 확인하고 가는 게 좋겠지?
혹시 예산에 갈 일 있으면, “할머니 장터 국밥”은 진짜 꼭 가봐. 내가 강력 추천할게! 진짜 후회 안 할 거야. 아, 그리고 국수사리도 꼭 추가해서 먹어봐. 국물이랑 진짜 잘 어울리거든.
아, 그리고 여기 온누리 상품권 결제는 안 된다고 하니까, 현금이나 카드 챙겨가는 거 잊지 말고!
진짜 오랜만에 맛있는 국밥 먹고 기분 좋아졌어! 역시 부모님 말씀은 틀린 게 하나도 없다니까. 예산 여행, “할머니 장터 국밥” 덕분에 더욱 행복한 추억으로 남을 것 같아.
참, 그리고 여기 직원분들 진짜 친절하시더라. 특히 아침 오픈 시간에 갔는데도, 웃는 얼굴로 맞아주시고, 음식도 너무 맛있게 먹는 법 알려주시고, 진짜 기분 좋게 식사할 수 있었어.
여기 마늘을 넣어서 누린내를 잡는다고 하던데, 진짜 잡내 하나도 안 나고 깔끔했어. 그리고 머리고기 속에 간이 배어있어서, 따로 간을 안 해도 되더라고. 혹시 간이 부족하면, 새우젓으로 간을 맞추면 돼.
화장실은 건물 공용화장실을 사용하는데, 남녀공용이라는 점은 조금 아쉬웠어. 그래도 깨끗하게 관리되고 있어서, 크게 불편하지는 않았어.
아 그리고, 고기국밥은 살코기만 들어있다고 하니까, 살코기 좋아하는 사람들은 고기국밥 시켜 먹으면 좋을 것 같아. 나는 쫄깃쫄깃한 식감을 좋아해서 소머리국밥을 시켰지만, 다음에는 고기국밥도 한번 먹어봐야겠다.
여기 영업시간은 오전 11시부터 오후 8시까지라고 하니까, 참고하고! 브레이크 타임은 따로 없는 것 같아.
아 그리고, 수육은 소자 시켰는데, 양이 꽤 많더라고. 둘이서 먹기에는 좀 많고, 3~4명이서 같이 먹으면 딱 좋을 것 같아. 수육 고기는 소머리국밥에 있는 고기랑 별 차이 없다는 후기도 있던데, 그래도 수육만의 매력이 있을 것 같아서, 다음에 꼭 먹어봐야겠다.
여기 진짜 웨이팅이 길긴 한데, 기다린 보람이 있는 곳이야. 진짜 맛으로 보장해주는 곳이니까, 시간 여유를 가지고 방문하는 걸 추천할게.
참, 그리고 식당 밖에서 담배 피우시는 분들이 계시던데, 담배 냄새에 민감한 사람들은 조금 싫을 수도 있을 것 같아. 나는 크게 신경 쓰이는 정도는 아니었지만, 참고하는 게 좋을 것 같아.
예산에서 제일 맛있게 먹은 곳이라고 해도 과언이 아닐 정도로, 진짜 만족스러운 식사였어. 재방문 의사 100%!!!
아, 그리고 퉁퉁 불어터진 국수국밥에 대한 불만 후기도 있더라. 나는 국수를 안 시켜서 잘 모르겠지만, 혹시 국수 시킬 사람들은 참고하는 게 좋을 것 같아.
예산 여행 간다면, “할머니 장터 국밥”에서 인생 소머리국밥 꼭 맛보길 바라! 진짜 강추!!!