퇴근하고 친구한테 연락이 왔어. “야, 오늘 날씨도 꿀꿀한데 수육에 국밥 한 그릇 때리러 갈래?” 묻지도 따지지도 않고 “콜!”을 외쳤지. 원래 맛있는 거 먹을 땐 고민하는 거 아니잖아? 친구가 데려간 곳은 두류공원 근처에 있는 박시웅의 8번식당. 50년 전통이라니, 들어가기 전부터 기대감이 뿜뿜 솟아오르더라.
가게 문을 열자마자 따뜻한 국물 냄새가 확 풍겨왔어. 깔끔하게 정돈된 내부를 보니 오픈한 지 얼마 안 된 것처럼 느껴졌는데, 알고 보니 50년 전통을 이어온 노포 맛집이더라고. 테이블 오더 시스템이 있어서 편하게 주문할 수 있었어. 우리는 고민할 것도 없이 모듬 수육이랑 갈비 국밥을 시켰지.
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬이 쫙 깔렸어. 깍두기, 겉절이, 양파 장아찌 등등… 하나하나 다 맛있어 보이는 비주얼! 특히 깍두기는 딱 알맞게 익어서 수육이랑 같이 먹으면 환상일 것 같았어.
드디어 기다리고 기다리던 모듬 수육 등장! 윤기가 좔좔 흐르는 수육과 뽀얀 막창 순대가 함께 나왔는데, 비주얼부터가 장난 아니었어. 사진을 안 찍을 수가 없더라. 특히 갈비수육은 뼈에 붙은 살코기가 어찌나 부드러운지, 젓가락으로 살짝만 건드려도 툭 떨어져 나왔어.
수육 한 점을 집어 입에 넣으니, 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱이더라. 돼지 특유의 잡내는 하나도 안 나고, 담백하면서도 고소한 맛이 일품이었어. 같이 나온 막창 순대도 쫄깃쫄깃한 식감이 예술이었지. 특히, 쌈장에 콕 찍어 먹으니 고소함이 두 배가 되는 느낌!
나는 원래 국밥을 즐겨 먹는 편은 아닌데, 여기 갈비 국밥은 진짜 꼭 먹어봐야 한다길래 한번 시켜봤어. 뚝배기에 담겨 나온 국밥은 보기만 해도 속이 확 풀리는 느낌이었어. 국물은 진하고 담백했고, 갈비는 어찌나 많이 들어 있는지!
갈비 국밥 국물 한 숟갈을 떠먹으니, 온몸이 따뜻해지는 기분이었어. 갈비탕과는 또 다른 매력이 있더라. 고기는 어찌나 부드러운지, 입에 넣자마자 사르르 녹아 없어지는 느낌이었어. 밥 한 공기 말아서 깍두기랑 같이 먹으니, 진짜 꿀맛! 솔직히 국밥 별로 안 좋아하는데, 여기 갈비 국밥은 인생 국밥이라고 해도 될 정도였어.
그리고 여기, 돼지 내장이 무한리필이라는 거 아니겠어? 셀프바에 간이랑 허파가 산처럼 쌓여 있는데, 눈치 볼 필요 없이 마음껏 가져다 먹을 수 있어. 나는 간을 진짜 좋아하는데, 맘껏 먹을 수 있어서 너무 행복했어. 간은 짭짤한 소금에 콕 찍어 먹으면, 진짜 술안주로 최고야.
친구가 그러는데, 여기 아드님이 대를 이어서 운영하신대. 그래서 그런지, 직원분들도 다 엄청 친절하시더라. 국물 리필도 흔쾌히 해주시고, 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주시는 센스! 덕분에 더 기분 좋게 식사할 수 있었어.
솔직히 가격이 저렴한 편은 아니지만, 맛과 양을 생각하면 전혀 아깝지 않아. 특히 모듬 수육은 둘이서 먹기에 양이 진짜 푸짐해. 셋이서 먹어도 충분할 정도! 그리고 갈비 국밥은 가성비가 진짜 좋아. 갈비도 많이 들어있고, 국물도 진하고, 밥까지 말아 먹으면 진짜 든든해.
식사를 마치고 나오면서, 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다고 생각했어. 50년 전통의 깊은 맛은 물론이고, 친절한 서비스까지 완벽한 곳이었거든. 주차 공간은 건물 뒤편에 3대 정도 댈 수 있는 것 같고, 대로변에도 주차할 수 있을 것 같아.
혹시 두류공원 근처에서 맛집을 찾고 있다면, 박시웅의 8번식당 진짜 강추할게. 특히 수육이랑 갈비 국밥은 꼭 먹어봐! 절대 후회하지 않을 거야. 아, 그리고 막창 순대도 빼놓으면 섭섭해. 쫄깃쫄깃한 식감이 진짜 예술이거든.
나오는 길에 두류공원 한 바퀴 산책했는데, 배도 부르고 날씨도 좋고, 진짜 기분 최고였어. 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같아. 오늘 대구에서 진짜 맛집 하나 제대로 찾아서 너무 기분 좋다!
