아침부터 왠지 모르게 라멘이 너무 땡기는거 있죠. 원래 아침은 잘 안 먹는 스타일인데, 오늘은 진짜 이상하게 라멘 국물에 밥까지 말아먹고 싶은 강렬한 욕구가 솟아올랐어요. 그래서 곧바로 핸드폰을 켜서 동네 라멘집을 폭풍 검색하기 시작했죠. 그러다 레이더망에 포착된 곳이 바로 ‘라멘야’였어요. 2층에 위치해 있고, 뭔가 숨겨진 맛집 포스가 느껴지는 외관에 홀린 듯 이끌려 갔습니다.
지도 앱을 켜고 찾아가는데, 길이 좁고 조용해서 ‘이런 곳에 진짜 맛집이 있다고?’ 하는 의구심이 살짝 들었어요. 하지만 왠지 모르게 ‘오늘 뭔가 제대로 찾았다’는 느낌적인 느낌이랄까? 가게 앞에 도착했는데, 겉에서 보기에는 한산해 보이는 거 있죠. ‘혹시 문 닫았나?’ 걱정하면서 문을 열었는데… 웬걸, 안에는 이미 사람들로 가득 차 있었어요! 진짜 레전드 맛집 스멜이 팍팍 풍기는 거 있죠.
다행히 웨이팅이 길지 않아서 금방 자리에 앉을 수 있었어요. 자리에 앉자마자 일본 노래가 은은하게 흘러나오는 게, 분위기 진짜 장난 아니더라구요. 마치 일본 지역명 어느 작은 라멘집에 와 있는 듯한 착각이 들 정도였어요. 나무 테이블에 놓인 메뉴판을 보는데, 돈코츠 라멘, 바질 라멘, 닭 껍질 교자 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었어요. 첫 방문이라 класичне 돈코츠 라멘을 먹을까 고민했지만, 왠지 오늘은 특별한 걸 먹고 싶어서 바질 라멘에 도전해보기로 했습니다. 그리고 닭 껍질 교자도 놓칠 수 없으니까 함께 주문 완료!
주문하고 얼마 지나지 않아서 라멘이 나왔는데, 비주얼 진짜 미쳤어요! 초록색 국물에 차슈, 계란, 김, 앙증맞은 분홍색 어묵까지 완벽한 조화! 바질 향이 강하게 날 줄 알았는데, 은은하게 퍼지는 게 오히려 더 좋았어요.
일단 국물부터 한 입 딱 들이켰는데… 와… 진짜 대박…! 부드러우면서도 짜지 않고, 바질 향이 은은하게 퍼지는 게 진짜 신세계였어요.
마늘 후레이크가 들어있는지, 은은하게 마늘 향도 느껴지는 것이, 느끼함은 잡아주고 풍미는 확 올려주는 느낌이랄까요? 흔히 먹던 돈코츠 라멘과는 차원이 다른, 진짜 라멘야만의 개성이 느껴지는 맛이었어요.
면도 쫄깃쫄깃하고, 국물이랑 너무 잘 어울리는 거 있죠. 후루룩 후루룩 면치기를 멈출 수가 없었어요. 그리고 차슈! 두툼한 차슈는 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞아요. 기름기는 쫙 빠지고, 부드러운 식감만 남아있는 완벽한 차슈였어요.
계란도 반숙으로 진짜 예술이었어요. 노른자가 어찌나 촉촉한지… 입에 넣는 순간 황홀경이 펼쳐지는 기분이었어요. 솔직히 계란만 따로 추가해서 먹고 싶을 정도였어요.
라멘을 거의 다 먹어갈 때쯤 닭 껍질 교자가 나왔어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭 껍질 교자는 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이었어요. 라멘이랑 같이 먹으니까 진짜 찰떡궁합! 맥주가 땡기는 맛이었지만, 아침이라 참았습니다… ㅠ
가게 한켠에 셀프바가 있어서 반찬을 가져다 먹을 수 있는데, 밥도 무한으로 제공된다고 해요. 라멘 양이 워낙 많아서 밥은 패스했지만, 다음에는 꼭 밥 말아서 국물까지 싹싹 비워야겠어요. 김치, 단무지, 무말랭이 등이 준비되어 있는 듯 합니다.
아, 그리고 화장실은 솔직히 좀 아쉬웠어요. 깔끔한 느낌은 아니었지만, 급한 대로 이용할 만은 했습니다. 하지만 예민하신 분들은 참고하시는 게 좋을 것 같아요.
전체적으로 봤을 때, 라멘야는 진짜 숨겨진 보석 같은 곳이었어요. 일본에서 먹었던 짭짤하고 기름진 라멘과는 달리, 한국인 입맛에 딱 맞게 변형된 라멘은 진짜 이거 미쳤다! 라는 말이 절로 나올 정도였어요. 특히 바질 라멘은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 메뉴라서 더욱 인상 깊었습니다.
다음에는 꼭 오리지널 돈코츠 라멘을 먹어봐야겠어요. 그리고 닭 껍질 교자도 또 시켜야지! 부산에서 라멘 맛집을 찾는다면, 라멘야 진짜 강추합니다! 후회 절대 안 하실 거예요!
