[태그:] 미식

어느덧 가을의 문턱에 들어선 날, 뜨끈한 국물 대신 차가운 면이 간절해지는 계절의 변화를 느끼며 서울 오장동의 오랜…

점심시간, 뇌과학 연구원으로서의 호기심과 미식가로서의 갈증을 동시에 해소하고자 한 곳을 향했습니다. 바로 ‘RICO가츠’라는 이름의 돈까스 전문점이었습니다. 소문을…

따뜻한 햇살이 창문을 통해 쏟아져 들어오던 날, 저는 오랜 연구 끝에 찾아낸 한 지역의 미식 보고를 받았습니다….

바다의 신선함을 그대로 담은 듯한 붉은 빛깔의 독도새우를 떠올리면, 입안 가득 퍼지는 달콤함과 탱글탱글한 식감이 저절로 연상됩니다….

문득, 마음 한구석이 허전해질 때면 으레 떠오르는 풍경이 있다. 소박하지만 정갈한 상차림, 곁들임으로 등장하는 은은한 향의 국물,…

오늘 저의 탐험지는 [지역명]에 위치한, 오랫동안 많은 사람들의 발길을 사로잡아 온 [상호명]입니다. 이곳은 단순한 식당을 넘어, 제…

오랜만에 제대로 된 ‘맛’을 탐구하고자 굳게 마음먹고 나선 발걸음은, 이곳 ‘송화쌈밥’이라는 이름의 연구실로 이어졌습니다. ‘송화쌈밥’, 상호명만으로도 이미…

첫인상은 다소 겸손했습니다. 허름한 외관은 겉모습으로 판단해서는 안 된다는, 음식에 대한 확고한 신념을 가진 이들이라면 누구나 공감할…

제주에 도착하자마자 허기진 배를 채우기 위해 선택한 곳은 바로 ‘중문 숙성돈가’였습니다. 제주에서의 첫 끼니였기에 기대감과 함께 ‘과연…

오늘의 임무는 대전 도안동의 한 중식당을 탐사하는 것입니다. 이곳은 단순히 ‘맛집’이라는 타이틀을 넘어, 과학적 원리를 파고들어 음식의…

최근 미식 연구계에 혜성처럼 등장한 ‘banco’ 라는 공간에 다녀왔다. 단순히 맛있는 음식을 제공하는 곳을 넘어, 미각의 과학을…

금요일 점심시간, 동료 연구원들과 카톡방에서 뜨겁게 논의되었던 돼지국밥집으로 향했다. 며칠 전부터 올라오는 사진들이 어찌나 맛있어 보이던지, 현미경으로…

군산으로 향하는 기차 안, 창밖 풍경은 잿빛 하늘과 앙상한 겨울나무들이 스쳐 지나갔지만, 내 마음은 설렘으로 가득 차…

오늘, 나는 단순한 미식가가 아닌, 한 명의 과학자로서 부산의 숨겨진 한식 맛집, ‘구첩식당’으로 향했다. 맛의 비밀을 파헤치기…

드디어 그 날이 왔다. 대한민국 드라이에이징 한우의 지역명 성지라 불리는 부여 “서동한우” 본점으로 향하는 날! 단순한 맛집…

오랜만에 콧바람도 쐬고 맛있는 것도 먹고 싶어서 대전 현대아울렛으로 향했다. 쇼핑도 식후경! 여러 맛집들을 둘러보다가, 샐러드바 뷔페로…

어쩌면 나는, 길을 잃는 것을 좋아하는지도 모르겠다. 익숙한 풍경에서 벗어나, 낯선 공기와 마주하는 순간의 설렘. 그 떨림을…

전곡시장의 활기 넘치는 풍경 속으로 발을 들였다. 오늘 나의 실험 장소는 바로 이곳, ‘Cave’다. 시장의 소음과 활기찬…

어느덧 해가 뉘엿뉘엿 서산으로 기울어가는 오후, 나는 의성으로 향하는 차창 밖 풍경에 시선을 맡긴 채, 설레는 마음을…

오랜만에 부산으로 향하는 KTX에 몸을 실었다. 이번 여정의 목적은 단순한 휴식이 아닌, 미식 탐험이었다. 특히, 해운대에서 ‘뷰…