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영해의 숨겨진 진미: ‘8% 자연’에서 펼쳐진 미식 과학 탐구
영해라는 지역은 참으로 풍요로운 식재료의 보고임을 새삼 느끼게 되는 곳이었다. 이곳저곳 둘러보다 우연히 발길이 닿은 곳은 ‘8%…
영해, 그곳에서 만난 찰진 밥과 마음을 담은 한 상 – 예주돌솥밥 이야기
길을 걷다 문득, 낯선 도시의 풍경에 잠시 발걸음을 멈추곤 했다. 익숙하지 않은 공기, 귓가를 스치는 소음마저 낯설었지만,…