퇴근하고 급 삼겹살 땡기는 날 있잖아? 며칠 전이 딱 그런 날이었어. 원래 가려던 탕수육집이 문을 닫아서, 동네 어슬렁거리다가 새로 생긴 것 같은 고깃집을 발견했지 뭐야. 이름하여 “교방돈”. 뭔가 끌리는 이름에 이끌려 들어갔는데, 이야… 여기 완전 나만 알고 싶은 마산 맛집 등극이야.
문 열고 들어가자마자, 깔끔하고 고급스러운 인테리어에 깜짝 놀랐어. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사할 수 있는 분위기였지. 고깃집인데 이렇게 분위기 좋은 곳은 진짜 오랜만인 것 같아. 은은한 조명 아래에서 친구랑 수다 떨면서 맛있는 고기 먹을 생각하니까 벌써부터 기분이 좋아지더라.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳤는데, 삼겹살, 목살, 항정살, 껍데기… 종류별로 다 먹고 싶어지는 거 있지? 우리는 고민 끝에 세트 메뉴로 삼겹살이랑 목살을 시켰어. 그리고 껍데기는 포기할 수 없어서 추가! 잠시 후, 밑반찬이 쫙 깔리는데… 진짜 입이 떡 벌어졌다니까.
반찬 종류가 진짜 다양했는데, 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보이는 거 있지. 특히 와사비 무침! 이거 진짜 별미더라. 고기랑 같이 먹으니까 느끼함도 싹 잡아주고, 입안이 완전 깔끔해지는 느낌이었어. 샐러드도 신선하고, 쌈무도 직접 만드신 건지 시판 쌈무랑은 차원이 다르더라고. 밑반찬부터 이렇게 맛있으면, 고기는 얼마나 더 맛있을까 기대감이 폭발했지.
드디어 기다리고 기다리던 고기가 나왔어. 딱 봐도 신선해 보이는 최상급 품질의 삼겹살과 목살! 겉은 짙은 선홍색을 띠고 있고, 지방층은 눈처럼 하얗게 펼쳐져 있었어. 윤기가 좌르르 흐르는 게, 진짜 침샘 자극하더라.
게다가 여기는 직원분들이 직접 고기를 구워주시는 시스템이더라고. 덕분에 우리는 편하게 앉아서 수다 떨면서 고기가 익기만을 기다릴 수 있었어. 전문가의 손길로 구워지는 고기는 확실히 다르잖아? 불판 온도도 딱 맞춰서, 육즙이 빠져나가지 않게 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워주시더라.
잘 익은 삼겹살 한 점을 딱 집어서 말돈 소금에 살짝 찍어 먹었는데… 와, 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱이더라. 육즙이 팡팡 터지면서 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀한 맛이었어. 괜히 마산 맛집이라고 소문난 게 아니구나 싶었지.
목살도 진짜 대박이었어. 보통 목살은 퍽퍽하다는 이미지가 있잖아? 근데 교방돈 목살은 진짜 부드러워서 깜짝 놀랐어. 육즙도 가득하고, 씹을수록 고소한 맛이 올라오는 게 진짜 최고였어. 같이 갔던 친구도 목살 별로 안 좋아하는데, 여기 목살은 진짜 맛있다면서 계속 먹더라.
나는 원래 쌈 싸 먹는 걸 좋아해서, 깻잎에 삼겹살 올리고, 파채랑 마늘, 쌈장까지 듬뿍 넣어서 크게 한 쌈 먹었지. 이야… 진짜 꿀맛! 향긋한 깻잎 향이랑 고소한 삼겹살, 매콤한 파채가 어우러지니까 진짜 환상의 조합이더라. 쌈무에 싸 먹어도 맛있고, 그냥 소금만 살짝 찍어 먹어도 맛있고… 어떻게 먹어도 다 맛있어!
그리고 추가로 시켰던 껍데기! 쫀득쫀득한 식감이 진짜 예술이었어. 콩가루에 콕 찍어 먹으니까 고소함이 두 배! 껍데기 특유의 잡내도 전혀 없고, 진짜 쫄깃하고 맛있더라. 술안주로도 최고일 것 같아.
고기를 다 먹고 나서는 찌개를 안 시킬 수가 없잖아? 된장찌개랑 김치찌개 중에 고민하다가, 둘 다 너무 맛있어 보여서 그냥 둘 다 시켜버렸어. 된장찌개는 시골 된장찌개처럼 구수하고 깊은 맛이 났고, 김치찌개는 칼칼하고 시원한 게 진짜 밥도둑이 따로 없더라. 고기 먹고 나서 찌개로 마무리하니까 진짜 완벽한 식사였다.
아, 그리고 여기 육회도 진짜 맛있대. 우리는 너무 배불러서 못 시켰는데, 다음에 가면 꼭 먹어봐야지. 육회 좋아하는 사람들은 무조건 시켜야 할 메뉴인 것 같아.
솔직히 요즘 물가가 너무 올라서, 맛있는 고깃집 가려면 가격이 부담스러운 경우가 많잖아. 근데 교방돈은 가격도 착하고, 퀄리티도 높아서 진짜 가성비 최고인 것 같아. 세트 메뉴 시키면 여러 가지 부위를 맛볼 수 있고, 밑반찬도 푸짐하게 나오니까 진짜 든든하게 먹을 수 있어.
직원분들도 진짜 친절하셔서 기분 좋게 식사할 수 있었어. 고기 구워주시면서 맛있는 팁도 알려주시고, 반찬도 부족하면 바로바로 채워주시고… 진짜 친절함에 감동받았잖아.
다 먹고 계산하고 나오는데, 사장님께서 맛있게 드셨냐고 물어보시더라. 너무 맛있었다고, 다음에 또 오겠다고 인사하고 나왔지. 진짜 오랜만에 만족스러운 식사였다.
교방돈은 진짜 마산 교방동 주민이라면 꼭 가봐야 할 맛집이야. 데이트 장소로도 좋고, 가족 외식 장소로도 좋고, 친구들이랑 모임 하기에도 딱 좋은 곳이지. 깔끔한 인테리어에 맛있는 고기, 친절한 서비스까지… 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이야.
솔직히 여기는 나만 알고 싶은 맛집이지만… 너무 맛있어서 안 알려줄 수가 없네. 마산에서 삼겹살 맛집 찾는다면, 교방돈 진짜 강력 추천할게! 후회는 절대 없을 거야. 아, 그리고 점심시간에 가면 찌개 서비스도 준대! 점심에 방문하는 것도 완전 이득이지?
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 방문해야겠어. 부모님도 분명 좋아하실 것 같아. 아, 그리고 다음에는 육회도 꼭 먹어봐야지!
마산 교방동에서 인생 삼겹살을 만나고 온 날. 교방돈, 앞으로 나의 단골 맛집이 될 것 같은 예감이 든다!