오랜만에 맛있는 고기를 제대로 즐기고 싶어 발걸음을 옮긴 곳, 방이동 먹자골목에 있는 ‘고도식’이에요. 늘 사람들로 북적이는 걸 보며 ‘대체 어떤 곳이길래 저럴까?’ 늘 궁금증만 쌓였던 곳인데, 이번에 드디어 직접 경험하고 왔답니다. 들어가기도 전부터 풍기는 맛있는 냄새에 기대감이 한껏 부풀어 올랐어요.
문을 열고 들어서니 은은한 조명과 정갈한 분위기가 먼저 저를 반겨주더군요. 테이블마다 맛있는 음식 냄새가 솔솔 풍겨왔는데, 제가 앉은 자리는 창가 쪽이라 시원한 바람도 솔솔 들어와 기분까지 상쾌해지는 듯했습니다. 왠지 모르게 어릴 적 할머니 댁에 온 듯한 편안함이 느껴지는 곳이었어요.
처음 주문한 메뉴는 2인 세트였어요. 뼈등심과 삼겹살이 함께 나오는 구성이었는데, 뼈등심의 비주얼이 정말 남달랐습니다. 겉은 노릇하게 시어링되어 바삭한 식감을 자랑하는 듯했고, 속은 촉촉함을 머금고 있어 한 입 베어 물면 육즙이 팡팡 터질 것 같은 기대감을 주었죠.
저희 테이블 담당 직원분께서 직접 고기를 구워주셨는데, 솜씨가 보통이 아니시더라고요. 고기 한 점 한 점의 육즙이 빠져나가지 않도록 겉면을 노릇하게 익혀주시고, 알맞은 크기로 잘라주시는 손길이 어찌나 능숙하신지, 그저 바라만 보고 있어도 행복했습니다. 마치 제가 직접 굽는 것보다 훨씬 더 맛있게 구워주시는 것 같았어요.
고기와 함께 곁들여 나온 반찬들도 정말 하나같이 정갈하고 맛있었습니다. 아삭한 백김치는 고기의 느끼함을 잡아주었고, 부드러운 감자샐러드는 아이들도 좋아할 만한 맛이었어요. 특히 볶음 반찬은 밥 한 숟가락 위에 얹어 먹으니 그야말로 꿀맛이었습니다. 취향에 따라 찍어 먹을 수 있도록 와사비 소스와 소금, 후추까지 준비해주셔서 더욱 좋았어요.
고기가 거의 다 익었을 때쯤, 기본으로 제공되는 순두부찌개와 계란찜도 함께 나왔습니다. 순두부찌개는 칼칼하면서도 깊은 국물 맛이 일품이었고, 부드러운 순두부가 듬뿍 들어가 있어 속이 확 풀리는 느낌이었어요. 계란찜은 얼마나 부드럽던지, 입안에서 사르르 녹아내리는 것 같았습니다. 밥도둑이 따로 없었죠.
그리고 이 집의 특별함 중 하나는 바로 다양한 종류의 하이볼이었어요. 산토리 하이볼부터 여러 과일 베이스의 하이볼까지, 선택지가 정말 다양했습니다. 저희는 산토리 하이볼과 자몽 베이스 하이볼을 주문했는데, 시원하고 청량한 맛이 고기와 환상의 궁합을 자랑했습니다. 기름진 고기를 먹다가 하이볼 한 잔을 들이키면 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었죠.
함께 간 일행 중 한 명은 ‘콘샐러드가 정말 미쳤다’며 연신 감탄을 쏟아냈어요. 저도 한 입 맛봤는데, 달콤하면서도 고소한 맛이 정말 매력적이었습니다. 마치 어린 시절 추억의 맛을 떠올리게 하는 듯한 그런 맛이었죠. 우리가 흔히 생각하는 돼지고기라고 하기에는 너무나도 쫀득하고 부드러웠던 고기 맛에, 이 집이 왜 그렇게 유명한지 단번에 알 수 있었습니다.
고기 한 점, 한 점이 입안에서 사라지는 것이 아쉬울 정도였습니다. 특별한 양념에 재워진 듯한 고기는 씹을수록 풍미가 깊어졌고, 함께 곁들여 먹는 고사리와의 조합은 또 다른 별미였어요. 직원분께서 추천해주신 양념장에 찍어 먹으니, 마치 마법처럼 입안 가득 황홀경이 펼쳐지는 듯했습니다.
무엇보다 좋았던 점은 직원분들이 정말 친절하시다는 것이었어요. 처음 방문인데도 어색함 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 세심하게 신경 써주셨습니다. 고기를 구워주는 것뿐만 아니라, 반찬이 떨어지면 먼저 알아채고 채워주시고, 불편한 점은 없는지 연신 물어봐 주시는 모습에 감동했습니다. 이런 따뜻한 서비스 덕분에 식사 내내 기분이 좋았습니다.
이곳의 또 다른 매력은 바로 ‘특별한 메뉴’가 있다는 점이었어요. 갈 때마다 새로운 메뉴를 맛볼 수 있다는 기대감이 있더라고요. 저번에 왔을 때는 토마토땅콩 비빔면이 있었는데, 이번에 가니 없어졌더라고요. 조금 아쉬웠지만, 새롭게 맛본 오삼 주물럭은 매콤하면서도 달콤한 맛이 중독성이 강했습니다. 맵기 정도도 딱 좋아서 누구나 맛있게 즐길 수 있을 것 같았어요.
처음 방문했을 때도 정말 맛있게 먹었었는데, 오랜만에 다시 찾은 ‘고도식’은 여전히 변함없이 맛있는 고기를 선사해주었습니다. 특히 알등심은 입안에서 살살 녹는 부드러움과 고소함이 일품이었어요. 덜미살은 쫄깃한 식감이 매력적이었고, 오겹살은 씹을수록 고소한 육즙이 터져 나왔습니다. 고기마다 가진 저마다의 매력을 제대로 느낄 수 있었습니다.
솔직히 말하면, 저는 이 근처에 살면서도 ‘고도식’에 이제야 와봤다는 것이 후회될 정도였어요. 이렇게 맛있는 고기를, 이렇게 정성스럽게 구워주는 곳을 이제야 알게 되었다니 말이죠. 고기 질도 얼마나 좋은지, 정말 입에서 녹는다는 표현이 딱 맞을 정도였습니다.
이번 방문에는 트러플 계란찜도 처음 맛봤는데, 은은한 트러플 향과 부드러운 식감이 정말 인상 깊었어요. 고기와 함께 먹으니 색다른 풍미를 느낄 수 있었습니다. 청어알 육회도 감칠맛이 뛰어나서 사이드로 꼭 추천하고 싶을 정도였습니다.
매장 내부도 깔끔하고 분위기가 편안해서 가족 외식이나 데이트 장소로도 정말 안성맞춤인 곳이에요. 5월 가정의 달 이벤트로 오삼 주물럭 1+1 행사도 하고 있어서 더욱 알찬 식사를 할 수 있었답니다.
오랜만에 제대로 된 고기 맛집을 찾은 것 같아 마음까지 든든해지는 식사였습니다. 입안 가득 퍼지는 육즙과 풍부한 풍미, 그리고 직원분들의 따뜻한 서비스까지. 모든 것이 완벽했던 ‘고도식’에서의 식사는 오랫동안 기억에 남을 것 같아요. 다음에 또 방이동에 오게 된다면, 망설임 없이 이곳을 다시 찾을 것 같습니다.