어디론가 훌쩍 떠나고 싶었던 어느 날, 나는 망설임 없이 부산행 기차에 몸을 실었다. 푸른 바다와 활기찬 시장, 그리고 무엇보다 나를 설레게 하는 건 바로 부산의 맛집 탐방이었다. 특히, 쫄깃한 면발과 시원한 육수가 일품이라는 밀면은 꼭 맛봐야 할 음식 중 하나였다. 수많은 밀면집 중에서 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 재성밀면 수영점. 왠지 모르게 끌리는 이름에 이끌려, 나는 설레는 마음으로 그곳을 향했다.
가게 문을 열고 들어서자, 생각보다 넓고 깔끔한 내부가 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 벽돌로 마감된 벽면에는 “재성밀면은 자가제면으로 당일 판매를 원칙으로 합니다. 부산을 대표하는 1등 밀면!”이라는 문구가 적혀 있어, 밀면에 대한 자부심이 느껴졌다. 은은하게 퍼지는 육수 냄새가 코를 간지럽히며, 나의 기대감을 한껏 끌어올렸다.
자리에 앉자마자 직원분께서 따뜻한 온육수를 내어주셨다. 스테인리스 컵에 담긴 온육수는 은은한 멸치 향이 감돌았고, 차가운 몸을 녹이기에 충분했다. 컵을 감싸 쥔 손에 따스함이 전해지면서, 나는 메뉴판을 펼쳐 들었다. 밀면, 비빔밀면, 물비빔면, 그리고 겨울 메뉴인 황태칼제비까지, 다양한 메뉴들이 나의 선택을 기다리고 있었다.
고민 끝에 나는 재성밀면의 대표 메뉴인 육전 밀면과, 쫄깃한 만두를 함께 주문했다. 잠시 후, 기다리고 기다리던 육전 밀면이 눈 앞에 펼쳐졌다. 스테인리스 그릇에 담긴 밀면 위에는 먹음직스러운 육전이 푸짐하게 올려져 있었고, 빨간 양념장과 오이, 무김치가 색감을 더했다. 사진으로만 보던 비주얼을 실제로 마주하니, 감탄사가 절로 나왔다.
젓가락으로 면을 휘저어 양념과 골고루 섞은 후, 육전 한 점과 함께 면을 들어올려 입 안으로 가져갔다. 쫄깃하면서도 탄력 있는 면발은 입 안에서 기분 좋게 춤을 췄고, 매콤달콤한 양념은 입맛을 돋우기에 충분했다. 특히, 밀면 위에 올려진 육전은 부드러우면서도 고소한 풍미를 더해, 밀면의 맛을 한층 업그레이드 시켰다. 육전의 따뜻함과 밀면의 시원함이 어우러져, 마치 천상의 맛을 경험하는 듯했다.
밀면을 먹는 중간중간, 함께 주문한 만두를 맛봤다. 얇고 쫄깃한 만두피 안에는 육즙 가득한 만두소가 꽉 차 있었다. 한 입 베어 물자, 입 안 가득 퍼지는 육즙과 풍성한 만두소의 조화는 혀를 즐겁게 했다. 특히, 간장에 살짝 찍어 먹으니, 만두의 풍미가 더욱 살아나는 듯했다. 밀면과 만두의 조합은 정말 환상적이었다.
식사를 하면서 주변을 둘러보니, 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 아이들과 함께 밀면을 즐기는 모습이 정겹게 느껴졌다. 또한, 혼자 와서 조용히 식사를 즐기는 사람들도 있었다. 재성밀면은 남녀노소 누구나 편안하게 즐길 수 있는 곳이라는 생각이 들었다.
어느새 밀면 한 그릇과 만두를 깨끗하게 비웠다. 배는 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 그만큼 재성밀면의 맛이 훌륭했다는 증거일 것이다. 계산을 하기 위해 카운터로 향하자, 사장님께서 환한 미소로 맞이해주셨다. 친절한 응대에 기분까지 좋아졌다.
재성밀면에서 맛있는 식사를 마치고 나오니, 어느새 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 따뜻한 햇살이 나를 감싸 안으며, 왠지 모르게 행복한 기분이 들었다. 부산 여행의 첫 시작을 재성밀면에서 함께하게 되어 정말 기뻤다.
돌아오는 길, 나는 재성밀면에서의 경험을 곱씹으며, 다음 부산 여행 때도 꼭 다시 방문해야겠다는 다짐을 했다. 그때는 육전 밀면뿐만 아니라, 다른 메뉴들도 맛봐야겠다. 특히, 겨울에만 맛볼 수 있다는 황태칼제비는 꼭 먹어봐야 할 메뉴 중 하나다. 진한 황태 육수에 칼국수와 수제비가 어우러진 황태칼제비는, 추운 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 것이다.
재성밀면은 단순한 밀면집이 아닌, 부산의 정과 맛을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 친절한 사장님과 직원분들, 그리고 훌륭한 맛은 나에게 잊지 못할 추억을 선사했다. 부산 여행을 계획하고 있다면, 재성밀면 수영점에 꼭 방문하여 맛있는 밀면을 맛보길 바란다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
나는 재성밀면을 맛집이라고 자신 있게 말할 수 있다. 그곳에는 맛있는 음식뿐만 아니라, 따뜻한 사람들의 정과 이야기가 담겨 있기 때문이다. 부산에 간다면 꼭 다시 들러, 그 맛과 정을 다시 한번 느껴보고 싶다.
재성밀면 수영점은 내 인생 최고의 밀면집 중 하나로 기억될 것이다.
