드디어, 드디어 찾아냈다! 용호동에서 소문만 무성하던 그 솥뚜껑 삼겹살집! 며칠 전부터 친구가 어찌나 침을 튀기며 칭찬을 하던지, 안 가볼 수가 없었다. 솔직히 말하면, 주차 때문에 살짝 짜증이 났었다. ㅠㅠ 좁은 골목길을 몇 바퀴나 돌았는지… 하지만! 가게 문을 열고 들어서는 순간, 그 모든 짜증이 눈 녹듯이 사라졌다. 진짜, 여기… 찐이다!
가게 안은 생각보다 아담했는데, 오히려 그 점이 더 정감 있었다. 테이블 간 간격이 넓지는 않았지만, 왁자지껄한 분위기가 마치 동네 잔칫집에 온 것 같은 느낌? 좁은 공간에 맛있는 냄새가 가득 차서, 진짜 숨 막히는 행복감이 밀려왔다. 벽 한쪽에는 낙서들이 빼곡하게 적혀 있었는데, 얼마나 많은 사람들이 이곳에서 맛있는 추억을 만들었을지 상상하니 괜히 뭉클해졌다.
자리에 앉자마자 솥뚜껑의 위엄에 압도당했다. 진짜 크다! 큼지막한 솥뚜껑이 테이블 중앙에 떡하니 자리 잡고 있는데, 보자마자 ‘아, 여기는 무조건 맛있겠다’라는 확신이 들었다. 솥뚜껑 가운데에는 검은색 돌기둥 같은 게 솟아 있었는데, 이게 뭔지는 잘 모르겠지만… 뭔가 있어 보이는 비주얼이었다.
메뉴판을 보니 삼겹살, 목살, 오겹살 등 다양한 돼지고기 부위가 있었다. 가격이 착하다고는 할 수 없지만, 고기 퀄리티를 생각하면 충분히 납득할 만한 수준. 우리는 삼겹살 2인분을 먼저 주문했다. 주문하자마자 밑반찬이 쫙 깔리는데, 진짜 입이 떡 벌어졌다. 종류가 어마어마하게 많다!
일단 김치 종류만 해도 3가지! 푹 익은 묵은지, 아삭한 배추김치, 그리고 갓 담근 듯한 겉절이까지… 김치 러버인 나는 보자마자 광대가 승천했다. ㅠㅠ 그리고 콩나물, 고사리, 깻잎 장아찌, 쌈무 등등… 진짜 쉴 새 없이 젓가락이 움직였다. 특히 깻잎 장아찌는 향긋한 깻잎 향이 입안 가득 퍼지는 게, 삼겹살이랑 같이 먹으면 진짜 환상의 조합일 것 같았다.
사장님과 사모님도 진짜 친절하셨다. 부족한 반찬은 없는지, 굽는 방법은 괜찮은지 계속 신경 써주시고… 마치 친척집에 놀러 온 것 같은 푸근한 느낌이었다. 특히 사모님은 고기에 대한 자부심이 엄청나셨다. 고기가 너무 타지 않도록 계속 불 조절을 해주시고, “아유, 좋은 고기 태우면 아까워 죽겠어!”라고 말씀하시는 모습이 어찌나 정겨우시던지.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살 등장! 딱 봐도 신선해 보이는 큼지막한 삼겹살이 솥뚜껑 위에 올려졌다. 치익- 소리와 함께 고소한 기름 냄새가 코를 찌르는데… 진짜 이 순간을 얼마나 기다렸던가! ㅠㅠ 삼겹살 기름에 김치, 콩나물, 고사리까지 얹어서 함께 구워주니 비주얼 폭발! 진짜 침샘 자극하는 비주얼이었다.
잘 익은 삼겹살 한 점을 깻잎 장아찌에 싸서 입에 넣는 순간… 진짜 눈물이 핑 돌았다. ㅠㅠ 육즙이 팡팡 터지는 삼겹살과 향긋한 깻잎 장아찌의 조화는 진짜… 말로 표현할 수 없는 감동이었다. 이거 진짜 미쳤다! 삼겹살 자체가 워낙 맛있으니, 뭘 곁들여 먹어도 다 맛있었다. 묵은지에 싸 먹어도 맛있고, 겉절이랑 먹어도 맛있고, 그냥 소금에만 찍어 먹어도 맛있고… 진짜 쉴 새 없이 입으로 들어갔다.
특히 솥뚜껑에 구워 먹으니, 기름이 쫙 빠져서 더 담백하고 고소한 맛이 났다. 그리고 김치, 콩나물, 고사리도 삼겹살 기름에 구워지니… 이건 진짜 반칙이다! ㅠㅠ 특히 푹 익은 묵은지는 진짜 밥도둑이었다. 흰쌀밥 위에 묵은지 한 점 올려서 먹으니… 진짜 꿀맛! 밥 한 공기가 순식간에 사라졌다.
먹다 보니 뭔가 아쉬워서, 사장님께 추천받아 밀면도 주문했다. 여기 밀면도 맛있다고 소문났다고 하던데… 솔직히 고깃집 밀면은 별로 기대 안 했다. 근데 웬걸? 밀면도 진짜 맛있었다! 쫄깃한 면발에 매콤달콤한 양념장이 어우러져서, 입 안이 깔끔하게 정리되는 느낌? 삼겹살이랑 같이 먹으니 진짜 환상의 조합이었다.
배는 불렀지만, 볶음밥을 안 먹을 수 없었다. 솥뚜껑에 남은 삼겹살 기름에 김치, 콩나물, 밥을 넣고 볶아주는데… 진짜 냄새부터가 예술이었다. 볶음밥 위에 김가루 솔솔 뿌려 먹으니… 진짜 대박… 볶음밥은 진짜 무조건 먹어야 한다! ㅠㅠ
다 먹고 나니 진짜 배가 터질 것 같았다. ㅋㅋㅋ 하지만 너무 맛있어서 남길 수가 없었다. 싹싹 긁어먹었다. ㅋㅋㅋ 계산하고 나오는데, 사장님이 “맛있게 드셨어요?”라고 물어보셔서 “네! 진짜 최고예요!”라고 외쳤다. 사장님도 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨다.
진짜 용호동에 이런 숨겨진 맛집이 있었다니… 이제라도 알게 돼서 너무 다행이다. 여기는 진짜 무조건 재방문이다! 다음에는 친구들 다 데리고 와서 솥뚜껑 삼겹살 파티를 해야겠다. 아, 그리고 홍어도 맛있다고 하던데… 다음에는 홍어에도 도전해봐야지!
솔직히 주차는 좀 불편하지만, 맛, 서비스, 분위기 모든 게 완벽한 곳이다. 용호동 주민이라면 꼭 한번 가봐야 할 맛집! 진짜 레전드 솥뚜껑 삼겹살집이다!
