점심시간마다 직장인들의 발길이 끊이지 않는다는 성수동의 ‘성수막국수’. 오늘, 드디어 저도 이 곳을 방문해봤습니다. 항상 기대감과 함께 조금의 긴장감을 안고 새로운 맛집을 찾아 나서는 것이 저의 점심 시간 루틴인데요, 특히나 ‘인생 막국수’라는 수식어가 붙으면 더욱 설레는 마음으로 가게 됩니다. 다행히 오늘은 평소보다 조금 일찍 도착해서인지, 긴 웨이팅 없이 입장할 수 있었어요.
가게 안으로 들어서자마자 느껴지는 은은한 나무 향과 따뜻한 조명이 편안한 분위기를 자아냅니다. 심플하면서도 세련된 인테리어는 식사에 집중하기 좋다는 느낌을 주었죠. 벽면에는 먹음직스러운 메뉴 사진들과 함께 이곳의 자랑인 메밀 막국수에 대한 설명들이 적혀 있었는데, 100% 메밀면을 사용한다는 점이 가장 눈에 띄었습니다.
점심시간임을 감안해, 가장 많은 분들이 추천하는 ‘성수한상’ 세트와 추가 메뉴를 주문했습니다. ‘성수한상’은 메인 막국수와 맛보기 수육이 함께 나오는 구성이라 혼자 방문해도 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다는 점이 매력적이었죠. 저는 메밀면의 진수를 느낄 수 있는 들기름 막국수를 선택했습니다.
먼저 나온 것은 곁들임 찬이었는데, 그 중에서도 열무김치가 단연 돋보였습니다. 적당히 익어 시원하면서도 살짝 달큰한 맛이 났는데, 막국수와 곁들여 먹으니 환상적인 궁합을 자랑했습니다. 김치 자체만으로도 훌륭해서 젓가락이 계속 가게 되더군요.
드디어 메인 메뉴인 들기름 막국수가 나왔습니다. 놋그릇에 정갈하게 담겨 나온 메밀면 위에 고소한 들기름과 들깨가루, 그리고 김가루가 아낌없이 뿌려져 있었습니다. 윤기가 자르르 흐르는 면발을 보니 보기만 해도 군침이 돌았어요.
한 젓가락 크게 집어 입안에 넣는 순간, 정말 ‘인생 막국수’라는 말이 왜 나왔는지 알겠더군요. 100% 메밀면이라 툭툭 끊어질 줄 알았는데, 쫄깃하면서도 부드럽게 넘어가는 면발의 식감이 예술이었습니다. 들기름의 고소함과 들깨가루의 구수함이 입안 가득 퍼지면서도 전혀 느끼하지 않았어요. 오히려 슴슴한 육수와 잘 어우러져 담백하면서도 깊은 맛을 냈습니다.
함께 나온 수육도 기대 이상이었습니다. 딱딱하지 않고 부드럽게 씹히는 식감과 잡내 하나 없는 깔끔한 맛이 메밀면과 훌륭한 조화를 이루었습니다. 얇게 썰어 나와서인지, 입안에서 살살 녹는 듯한 느낌도 받을 수 있었어요. 곁들여 나온 김치와 명태회무침도 수육의 맛을 한층 더 풍성하게 만들어주었습니다.
사실 막국수 집에서 수육을 시키면 퍽퍽하거나 잡내가 나는 경우가 종종 있어서 큰 기대를 안 하는 편인데, 이곳의 수육은 정말 만족스러웠습니다. 특히 껍질 부분이 쫀득하게 붙어 있어 씹는 맛까지 더해졌어요. 삶을 때 넣는 특별한 재료가 있는 걸까 싶을 정도로 맛이 깊었습니다.
막국수가 살짝 뻑뻑하게 느껴질 때쯤, 함께 나온 물 막국수 육수를 조금 부어 비벼 먹으니 또 다른 매력을 느낄 수 있었습니다. 슴슴하면서도 시원한 육수가 더해지니, 처음과는 또 다른 감칠맛이 살아나더군요. 개인적으로는 시그니처 메뉴라고 할 만한 들기름 막국수도 좋았지만, 깔끔하고 시원한 물 막국수도 무척 인상 깊었습니다. 평양냉면과도 비슷한 듯하면서도 독자적인 매력을 가진 육수였어요.
함께 나온 감자전도 빼놓을 수 없죠. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품이었는데, 갓 부쳐 나와 따뜻하게 먹으니 더욱 맛있었습니다. 마치 집에서 엄마가 해주신 것 같은 투박하면서도 정성 가득한 맛이었어요.
정신없이 먹다 보니 어느새 그릇을 비워냈습니다. 양도 넉넉해서 점심 식사로 든든했고, 무엇보다 음식 하나하나에 정성이 느껴져서 기분이 좋았습니다. 100% 메밀면이라 그런지, 많이 먹어도 속이 편안한 느낌이었어요.
친절한 직원분들의 서비스도 빼놓을 수 없습니다. 수시로 테이블을 살피며 필요한 것이 없는지 체크해주시고, 부족한 반찬도 넉넉하게 채워주셨어요. 이런 세심한 배려 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었습니다.
사실 처음에는 ‘인생 막국수’라는 수식어가 다소 과하지 않을까 싶었는데, 직접 맛보니 그 말이 괜히 나온 것이 아니라는 것을 실감했습니다. 슴슴하면서도 깊은 국물 맛, 쫄깃하고 부드러운 메밀면, 그리고 정성 가득한 곁들임 메뉴까지 어느 하나 빠지는 것 없이 완벽했습니다.
바쁜 직장인으로서 점심시간은 소중한 휴식과 재충전의 시간인데, ‘성수막국수’는 그런 시간을 더욱 만족스럽게 만들어주는 곳이었습니다. 혼밥을 즐기기에도 좋고, 동료들과 함께 방문하여 다양한 메뉴를 맛보기에도 안성맞춤입니다. 다음번에는 다른 메뉴들도 꼭 시도해보고 싶다는 생각이 들 정도로 만족스러운 식사였습니다.
점심시간 웨이팅은 조금 있겠지만, 기다린 시간이 아깝지 않을 맛과 서비스였습니다. 성수동에서 맛있는 막국수집을 찾는다면, ‘성수막국수’ 강력 추천합니다!