오랜만에 수지 롯데몰에 들렀다가, 전에 TGI가 있던 자리에 매드포갈릭이 들어섰다는 소식을 듣고 바로 발걸음을 옮겼지. 왠지 모를 기대감에 설레는 마음으로 문을 열고 들어서니, 은은한 조명과 아늑한 분위기가 나를 반겨줬어. 테이블마다 놓인 냅킨과 커트러리 세팅이 정갈했고, 잔잔한 배경음악은 맛있는 음식과의 조화를 예고하는 듯했지. 왠지 모르게 오늘 뭔가 제대로 풀릴 것 같은 느낌, 바로 그런 밤이었어.
처음 마주한 메뉴는 바로 포레스트 스트립 스테이크였어. 지난번에 맛보고 너무 인상 깊었던 기억이 있어서 망설임 없이 다시 주문했지. 스테이크 위에 싱싱한 브로콜리와 아삭한 샐러드, 그리고 큼지막한 튀김들이 먹음직스럽게 얹혀 있었어. 스테이크 자체의 육즙은 말할 것도 없고, 겉을 감싼 크리스피한 식감이 예술이었어. 마치 겉바속촉의 정석을 보는 듯했지. 샐러드와 함께 곁들여 먹으니 풍미가 더욱 살아났고, 스테이크 소스는 깊고 풍부한 맛으로 전체적인 조화를 완성했어. 정말 한입 먹자마자 텐션이 올라오는 그런 맛이었지.
이번엔 딸이 맛있게 먹었다는 허니갈릭프라이를 맛볼 차례였어. 비주얼은 뭐, 말 그대로 갈릭프라이의 정석이었지. 하지만 기대했던 것과는 조금 다른 맛이었어. 너무 달콤해서 본연의 맛을 좀 가리는 느낌이랄까? 개인적으로는 조금 더 짭짤한 맛이 가미되었으면 좋았을 텐데 하는 아쉬움이 남았지. 하지만 단맛을 좋아하는 분들이라면 충분히 만족할 만한 맛이었을 거야.
다음으로 등장한 메뉴는 갈릭 슈림프 프리또였어. 이건 정말 괜찮았지. 겉은 바삭하게 튀겨냈는데, 속에는 탱글탱글한 새우와 신선한 채소, 그리고 짭짤한 치즈까지 완벽하게 조화를 이루고 있었어. 한입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 일품이었지. 이건 뭐, 가볍게 시켜 먹기 딱 좋은 메뉴야.
개인적으로 매드포갈릭의 시그니처 메뉴라고 생각하는 갈릭 스노잉 피자와 브로콜리 프리또를 떠올리게 하는 맛이었어. 물론 그 메뉴들과는 또 다른 매력이 있었지만, 기본적으로 훌륭한 밸런스를 가지고 있다는 점에서 높은 점수를 주고 싶었지.
이어서 등장한 갈릭 명란 파스타는 호불호가 갈릴 수 있는 메뉴였어. 나는 개인적으로 명란 특유의 짭짤함과 감칠맛을 좋아하지만, 이 파스타에서는 살짝 비린 듯한 향과 맛이 느껴졌거든. 소스의 풍미는 좋았지만, 명란과의 조화가 매끄럽지 못했던 것 같아. 이건 아마도 호불호가 강하게 갈릴 것 같은 맛이라, 다음 방문 시에는 피하게 될 것 같다는 생각이 들었어.
하지만 파스타의 아쉬움을 달래준 메뉴가 있었으니, 바로 토마토소스 베이스의 피자였어. 쫄깃한 도우 위에 신선한 토마토소스와 치즈, 그리고 올리브와 바질 잎까지. 마치 이탈리아의 햇살을 그대로 담아낸 듯한 상큼하고 풍부한 맛이었지. 특히 가운데 올려진 부라타 치즈는 입안에서 사르르 녹아내리며 풍미를 더해줬어.
이 피자를 먹으면서 정말 감탄했어. 도우 끝부분까지 바삭하게 구워져서 씹을 때마다 고소한 풍미가 느껴졌고, 토핑과의 조화는 뭐, 두말할 필요가 없었지.
마지막으로 주문한 메뉴는 샐러드였어. 신선한 채소와 치즈, 그리고 위에 듬뿍 뿌려진 바삭한 크루통까지. 보기만 해도 건강해지는 느낌이었지. 드레싱은 상큼하면서도 고소해서 샐러드의 맛을 한층 끌어올려 줬어.
이 샐러드는 특히 브로콜리와 함께 곁들여 먹었을 때 더욱 맛있었어. 샐러드의 산뜻함과 브로콜리의 풍성한 식감이 만나 입안 가득 즐거움을 선사했지.
매드포갈릭은 역시 가성비 대비 괜찮은 곳이라는 생각이 다시 한번 들었어. 음식 하나하나의 맛과 퀄리티가 기대 이상이었거든. 특히 스테이크와 피자는 정말 잊을 수 없을 것 같아.
가족 외식이나 친구들과의 모임 장소로도 손색이 없을 것 같아. 다음에 또 수지에 올 일이 있다면, 망설임 없이 다시 찾을 것 같다는 생각이 들어. 맛있는 음식과 좋은 분위기, 그리고 합리적인 가격까지. 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이었거든.