아이고, 오랜만이야! 3주나 유럽에 쏘다니더니, 핼쑥해졌네. 그 먼 곳에서 고생 많았다. 역시 한국 사람은 밥심이지. 오늘은 할머니가 너만을 위한 특별한 밥상을 준비했다. 닭 한 마리 통째로 넣고 푹 끓인 칼국수인데, 네 입맛에 딱 맞을 거다. 자, 어서 와서 앉으렴.
며칠 전부터 어찌나 닭칼국수가 당기던지, 광명 소하동에 솜씨 좋기로 소문난 식당이 있다 해서 찾아갔지. 낡은 시장 건물 바로 앞에 있어서, 정겹고 푸근한 느낌이 물씬 풍기더라. 주차 걱정은 싹 접어두라고. 바로 아래 시장 주차장에 차를 대면 되는데, 가격도 어찌나 착한지!
문을 열고 들어서니, 왁자지껄한 시장통 인심이 그대로 느껴지는 활기찬 분위기였어. 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 닭 한 마리 칼국수를 후루룩거리는 모습이 어찌나 정겨운지. 나도 얼른 자리를 잡고 앉아 닭한마리칼국수를 시켰지.
주문하고 얼마 지나지 않아, 커다란 냄비에 뽀얀 국물이 담긴 닭한마리칼국수가 나왔어. 위에는 송송 썰은 파가 듬뿍 올라가 있고, 후추가 톡톡 뿌려져 있어서 향긋한 냄새가 코를 찌르더라. 국물 한 숟갈 떠먹어보니, 사골 육수처럼 진하고 묵직한 것이… 이야, 이거 완전 보약이 따로 없네!
닭고기는 어찌나 야들야들한지, 젓가락으로 툭 건드리기만 해도 살이 스르륵 발라져. 살코기 한 점 먹어보니, 입에서 살살 녹는다는 말이 딱 맞더라. 닭 특유의 잡내는 하나도 없고, 담백하면서도 고소한 맛이 일품이었어.
칼국수 면은 또 얼마나 쫄깃쫄깃한지! 탱글탱글한 면발이 입안에서 춤을 추는 것 같았어. 닭고기랑 같이 먹으니, 금상첨화더라. 그리고 이 집, 만두도 제법 하거든. 큼지막한 만두가 넉넉하게 들어있는데, 속이 꽉 차 있어서 한 입 베어 물면 육즙이 팡 터져 나와.
닭고기 좀 찢어서 밥까지 말아 먹으니, 이야, 이거 완전 닭개장 맛이 나는 거 있지? 든든한 게, 어찌나 속이 따뜻해지는지 몰라.
아, 빼놓을 뻔했네. 이 집 김치가 또 예술이야. 칼국수랑 같이 먹으면, 느끼함은 싹 가시고 입맛이 확 살아나. 특히 푹 익은 김치는, 완전 밥도둑이 따로 없다니까.
닭한마리칼국수만 먹기 아쉬워서, 육전도 하나 시켜봤어. 노릇노릇하게 구워진 육전이 어찌나 먹음직스럽던지. 얇게 썰어낸 소고기에 계란물을 입혀 구워냈는데, 고소한 냄새가 코를 찌르더라. 간장 양념에 콕 찍어 먹으니, 이야, 입에서 살살 녹는다는 게 바로 이런 거구나 싶었어.
유럽에서 돌아온 손주녀석이 있다면 꼭 한번 데려가고 싶은 곳이다. 코리안푸드가 최고라 외치며 정신없이 먹는 모습이 눈에 선하네.
뿐만 아니라, 이 집 머리고기 수육도 꽤나 유명하대. 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있어서, 동네 주민들 사이에서는 이미 입소문이 자자하다는 거야. 뽀얀 살결을 드러낸 머리고기 수육이 어찌나 윤기가 자르르 흐르던지. 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이라는데, 다음에는 꼭 한번 먹어봐야겠어.
그리고 순댓국 좋아하는 사람들은 무조건 여기 와야 해. 내가 순댓국 좀 먹어봤는데, 여기 순댓국은 진짜 최고거든. 순대는 안 들어가고, 오직 고기만 듬뿍 들어있는데, 국물이 진짜 진하고 깊어. 특히, 김치 종류를 여러 가지 공짜로 주시는데, 순댓국이랑 같이 먹으면 환상의 조합이야.
아참, 순댓국은 포장도 된다고 하니, 집에서 편하게 즐기고 싶은 사람들은 포장해 가는 것도 좋을 것 같아. 큰 걸로 포장하면 4~5인분은 거뜬하다고 하니, 온 가족이 배불리 먹을 수 있겠지?
다음에는 닭발도 한번 먹어봐야겠어. 매콤한 닭발에 소주 한잔 캬~ 생각만 해도 입에 침이 고이네.
광명 소하동에서 제대로 된 맛집을 찾고 있다면, 주저 말고 이 집으로 가보라고. 푸짐한 인심과 변치 않는 맛에, 분명 만족할 거다. 나도 조만간 또 가서 닭한마리칼국수에 머리고기 수육 한판 싹 비우고 와야겠다.
오늘도 배부르게 잘 먹었다! 역시 집밥이 최고여.