평소 수도권에서는 신선한 뭉티기를 맛보기 어려워 아쉬웠던 터였다. 그러던 중, 영통역 근처에 괜찮은 뭉티기 집이 있다는 소문을 듣고 설레는 마음으로 발걸음을 옮겼다. 혼자서도 맛있게 즐길 수 있는 곳일까, 1인분 주문이 가능할까 하는 노파심도 잠시, 매장에 들어서자마자 은은하게 퍼지는 고기 냄새와 정돈된 분위기에 안심이 되었다. ‘오늘도 혼밥 성공!’이라는 주문을 외우며 자리에 앉았다.
매장은 깔끔하고 정갈하게 정돈되어 있었다. 테이블 간 간격도 적당했고, 무엇보다 혼자 와도 전혀 어색하지 않게 식사를 즐길 수 있는 분위기가 좋았다. 벽면에는 뭉티기의 신선도를 강조하는 안내문들이 붙어 있었는데, 특히 도축 일자를 명시하여 신뢰도를 높이는 점이 인상 깊었다.
가장 기대했던 뭉티기 메뉴를 주문했다. 주문과 함께 도축한 날짜가 적힌 메모를 받을 수 있다는 점이 신선함에 대한 확신을 주었다. 곧이어 나온 뭉티기는 먹기 좋게 썰어져 있었는데, 투명한 붉은빛이 신선함을 그대로 보여주고 있었다. 젓가락으로 집어 올리자 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 느껴졌다. 입안에 넣자마자 퍼지는 신선한 육즙은 감탄을 자아내기에 충분했다. 뭉티기 특유의 잡내 하나 없이 깔끔하고 깊은 풍미가 느껴졌다.
뭉티기 자체만으로도 훌륭했지만, 함께 곁들여 먹을 메뉴도 궁금했다. 육회 역시 신선도가 남달랐다. 붉은빛 도는 고기에 노른자까지 더해져 보기만 해도 군침이 돌았다. 입안에 넣으니 사르르 녹는 부드러움과 고소한 맛이 일품이었다. 뭉티기와는 또 다른 매력으로, 육회를 좋아하는 사람이라면 분명 만족할 것이다.
테이블에는 뭉티기 외에도 다양한 메뉴가 준비되어 있었다. 특히 눈길을 끈 것은 ‘한우 돌판 된장’이었다. 리뷰에서 공깃밥과 함께 주문해 된장밥으로 먹으면 정말 맛있다는 이야기를 보았기에, 아쉬운 마음으로 다음 방문을 기약하며 주문을 망설였다. 하지만 곧이어 나온 메뉴들을 보니, 다른 메뉴들도 분명 훌륭할 것이라는 확신이 들었다.
한쪽에서는 곱창전골이 보글보글 끓고 있었다. 얼큰해 보이는 국물과 큼직한 건더기들이 먹음직스러웠다. 옆 테이블에서 나는 맛있는 냄새에 저절로 군침이 돌았다. 뭉티기 외에도 차돌박이, 육회비빔밥 등 다양한 메뉴가 있어 여러 명이 방문해도 각자의 취향에 맞게 즐길 수 있을 것 같았다.
함께 나온 반찬들도 정갈하고 맛깔스러웠다. 갓 만든 것처럼 신선한 나물 무침과 깔끔한 김치는 메인 메뉴의 맛을 한층 더 돋우어 주었다. 특히 이곳의 밑반찬은 직접 정성껏 만들어낸다는 느낌을 받을 수 있었다. 마치 집에서 먹는 듯한 편안하고 건강한 맛이었다.
혼자 방문했기에 메인 메뉴인 뭉티기와 밥 한 공기를 주문하는 것이 최선이었다. 뭉티기를 거의 다 먹어갈 무렵, 밥과 함께 나온 된장찌개를 맛볼 기회가 있었다. 숟가락으로 한 숟갈 떠먹는 순간, 그 진한 국물 맛에 놀랐다. ‘아, 이걸 먹어봤어야 하는데!’ 하는 아쉬움이 절로 들었다. 찌개 안에 든 큼직한 건더기들도 푸짐했고, 깊고 진한 된장의 맛이 인상적이었다. 뭉티기를 먹은 후, 이 된장찌개로 밥을 비벼 먹었다면 얼마나 맛있었을까 상상해보았다. 다음 방문 시에는 반드시 ‘한우 돌판 된장’을 맛봐야겠다고 다짐했다.
식사를 마치고 나올 때까지도 직원분들은 친절하게 응대해주셨다. 덕분에 더욱 기분 좋은 식사를 마무리할 수 있었다. 환이네뭉티기 영통본점은 신선한 뭉티기를 제대로 맛보고 싶을 때, 혼자서도 편안하게 맛있는 식사를 즐기고 싶을 때 강력 추천하고 싶은 곳이다.
오늘도 혼밥 성공! 다음에 다시 방문해서 못 먹어본 된장찌개와 다른 메뉴들도 꼭 맛봐야겠다. 영통에서 맛집을 찾는다면, 환이네뭉티기에서 신선한 뭉티기의 진수를 경험해보길 바란다.