와, 여기 진짜 대박이에요! 은행동에 오래된 맛집들이 많다고는 들었는데, 이번에 제대로 된 곳을 발견한 것 같아요. 특히 싱싱한 회를 좋아하시는 분이라면 무조건 달려가야 할 곳! 저는 오늘 그 유명하다는 참치를 맛보고 왔는데, 정말이지 지금까지 먹었던 참치 중에 최고였다고 자신 있게 말할 수 있어요. 친구한테도 카톡으로 당장 가보라고 폭풍 추천 날렸답니다.
처음 가게 문을 열고 들어서는데, 왠지 모르게 푸근하고 정겨운 느낌이 들더라고요. 막 번쩍거리는 인테리어는 아니었지만, 오히려 그래서 더 편안하고 좋았어요. 따뜻한 조명 아래 맛있는 음식에 집중할 수 있는 분위기랄까요? 자리에 앉자마자 기본으로 나오는 아구탕이 정말 속을 확 풀어주더라고요. 뜨끈한 국물 한 모금에 “캬~” 소리가 절로 나왔어요. 역시 술안주로는 이만한 게 없죠. 쇠주 한 잔 곁들이니 정말이지 환상의 궁합이었답니다.
드디어 메인 메뉴인 참치회가 나왔는데, 비주얼부터 압도적이었어요. 접시 가득 채워진 참치회는 마치 붉은 보석 같았죠. 맑고 선명한 붉은색에 하얀 지방이 적절히 섞여 있어서 보기만 해도 군침이 돌더라고요. 얇게 썰려 나온 참치 조각들은 얼음 위에 가지런히 놓여 있었는데, 하나하나 정성이 느껴졌어요. 젓가락으로 살포시 집어 올리는데, 탱글탱글한 식감이 그대로 전해지는 듯했어요.
가장 먼저 맛본 부위는 부드러운 도로였어요. 입안에 넣자마자 사르르 녹아내리는데, 그 고소한 풍미가 일품이었죠. 전혀 비리지 않고 깔끔한 맛이라서 물리지 않고 계속 먹게 되더라고요. 함께 나온 묵은지와 와사비를 살짝 곁들여 먹으니 또 다른 매력이 느껴졌어요. 묵은지의 새콤함과 와사비의 알싸함이 참치의 풍미를 한층 더 끌어올려 주는 느낌이었답니다.
이곳의 참치는 정말 잘 해동되어 있다는 느낌을 받았어요. 퍽퍽하거나 꽁꽁 얼어있는 그런 참치가 아니라, 마치 방금 잡은 듯 신선하고 부드러운 식감이었거든요. 씹을수록 느껴지는 참치의 담백한 맛과 은은한 단맛이 왜 대전 최고의 참치라는 평이 많은지 바로 이해가 갔어요. 주변을 둘러보니 저처럼 참치를 맛보러 온 손님들이 대부분이었는데, 다들 만족스러운 표정으로 식사를 즐기고 계시더라고요.
정말 신기했던 건, 음식이 나올 때마다 사장님이 하나하나 설명을 곁들여주신다는 점이었어요. 어떤 부위인지, 어떻게 먹으면 더 맛있는지 친절하게 알려주시는데, 마치 귀한 음식을 대접받는 기분이 들었답니다. 서비스에도 변함이 없다고 하더니, 정말 꼼꼼하게 신경 써주시는 모습에 감동했어요. 쇠주잔에 참치 한 점을 올려 소주 한 모금과 함께 입으로 가져가는 순간, 정말이지 세상 부러울 게 없었죠.
중간중간 함께 나온 스끼다시들도 하나같이 정성이 느껴졌어요. 신선한 해산물 모듬을 비롯해서 하나같이 깔끔하고 맛깔스러웠답니다. 특히 기억에 남는 건 큼지막한 새우장이었는데, 살이 꽉 찬 것이 간장 양념도 적절해서 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있을 것 같았어요. (물론 참치에 집중하느라 밥은 나중에 먹었지만요!)
사실 식사를 거의 마치고 나서야 사진을 더 많이 찍지 못한 걸 아쉬워했어요. 기차 시간이 촉박해서 서둘러 나왔는데, 사장님이 서비스로 주신다는 참치회랑 우동까지 제대로 맛보고 왔다면 정말 완벽한 식사가 되었을 텐데 말이죠. 다음에는 시간을 넉넉하게 잡고 와서 못 먹어본 메뉴들까지 전부 맛보고 갈 거예요. 회 신선도는 물론이고 사장님의 친절함까지, 모든 면에서 정말 만족스러운 곳이었어요.
이곳은 정말 속이지 않는 정직함으로 승부하는 곳이라는 생각이 들었어요. 그만큼 재료에 대한 자신감과 손님을 생각하는 마음이 느껴지는 곳이었죠. 대전에서 가성비 최고의 참치를 찾는다면, 혹은 신선하고 맛있는 회를 마음껏 즐기고 싶다면, 망설이지 말고 이곳으로 오세요! 분명 후회하지 않으실 거예요.
사실 참치회만으로도 배가 든든했지만, 마지막에 맛본 볶음밥도 정말 별미였어요. 밥알 하나하나에 양념이 잘 배어 있고, 각종 채소가 씹히는 식감도 좋아서 술술 넘어갔답니다. 마지막까지 맛있는 음식을 맛볼 수 있다는 점이 이 식당의 큰 매력 중 하나라고 생각해요.
참치회가 먹고 싶을 때, 혹은 특별한 날 소중한 사람과 함께 맛있는 식사를 하고 싶을 때, 저는 망설임 없이 이곳을 다시 찾을 것 같아요. 은행동에서 이런 보석 같은 맛집을 발견하게 되어 정말 행운입니다. 다음에 또 갈 날만 손꼽아 기다릴게요!