드디어 벼르고 벼르던 족발 맛집을 방문하는 날! 부평에 족발 맛집으로 소문이 자자한 “족발신선생”에 드디어 방문했다. 솔직히 말해서 족발은 평소에 즐겨 먹는 메뉴는 아니었는데, 여기 족발은 뭔가 다르다는 주변 사람들의 강력 추천에 안 가볼 수가 없었다. 특히 화덕에 구운 족발이라는 말에 호기심이 마구 샘솟았다. 겉바속촉 족발이라니, 상상만으로도 침샘 폭발! 오늘 제대로 족발 먹방 찍을 준비 완료!
매장 문을 열자마자 ‘와’ 소리가 절로 나왔다. 생각보다 훨씬 넓고 깔끔한 공간에 은은한 조명까지 더해져 분위기가 완전 내 스타일! 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠다는 생각이 들었다. 평일 저녁 시간이었는데도 손님들이 꽤 많았다. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 얼른 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳤다.
뭘 먹을까 고민하다가, 처음 왔으니 시그니처 메뉴인 화덕족발을 주문했다. 그리고 매운 걸 좋아하는 나를 위해 반반족발(화덕족발+불족발)에 쟁반국수 조합으로 선택! 매운 족발은 또 못 참지! 주문을 마치자마자 직원분께서 빠르게 밑반찬을 세팅해주셨다. 족발과 찰떡궁합인 백김치, 무말랭이, 쌈 채소는 기본이고, 어리굴젓까지 나오는 거 보고 완전 감동! 족발에 어리굴젓 조합은 진짜 사랑입니다.
드디어 기다리고 기다리던 화덕족발 등장! 비주얼부터 장난 아니다. 겉은 윤기가 좔좔 흐르고, 속은 촉촉해 보이는 게 딱 내 스타일! 화덕에서 구워져서 그런지 은은한 불향이 코를 자극했다. 사진을 얼마나 찍었는지 모르겠다. 빨리 먹고 싶은 마음을 겨우 참고 인증샷 폭풍 업로드!
드디어 족발 한 점을 집어 들었다. 젓가락으로 집는데 껍질은 쫀득하고 살코기는 야들야들한 게 느껴졌다. 쌈 채소에 족발, 무말랭이, 어리굴젓까지 올려서 한 입에 와앙! …🤤🤤🤤 이거 진짜 미쳤다! 겉은 바삭하면서 쫄깃하고 속은 촉촉하고 부드러운 게 진짜 레전드! 화덕에서 구워서 그런지 잡내도 하나 없고, 은은한 불향이 입안 가득 퍼지는 게 진짜 환상적이었다. 특히 어리굴젓과의 조합은… 말해 뭐해. 그냥 존맛탱!
이번에는 불족발 차례! 엽떡 착한맛을 즐겨 먹는 맵찔이인 나에게는 조금 매울 수도 있겠다는 생각이 들었지만, 맛있게 매운맛이라는 후기를 믿고 도전! 역시나 불족발은 보기만 해도 매콤한 향이 확 올라왔다. 불족발 한 점을 조심스럽게 입에 넣었는데…🔥 생각보다 맵다! 하지만 캡사이신 매운맛이 아니라, 은은하게 올라오는 불향과 함께 맛있게 매운맛이라 젓가락을 멈출 수가 없었다. 매운 거 못 먹는 사람도 충분히 즐길 수 있는 맛!
매운 입안을 달래줄 쟁반국수 등장! 새콤달콤한 양념에 아삭아삭한 채소가 듬뿍 들어있어서 족발이랑 같이 먹으니 진짜 환상의 궁합! 쟁반국수 면도 어찌나 쫄깃하던지, 입에 착착 감기는 게 진짜 존맛이었다. 족발 한 입, 쟁반국수 한 입 번갈아 먹으니 순식간에 한 그릇 뚝딱 해치웠다.
족발을 먹는 동안 서비스로 제공되는 순두부찌개도 보글보글 끓기 시작했다. 칼칼하고 시원한 국물에 부드러운 순두부가 듬뿍 들어있어서 족발 먹는 중간중간 떠먹으니 진짜 최고였다. 특히 짬뽕 순두부찌개는 얼큰하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 족발의 느끼함을 싹 잡아주는 깔끔한 맛! 서비스 퀄리티가 이 정도라니, 사장님 진짜 최고!
정신없이 족발을 흡입하고 나니 어느새 배가 터질 지경이었다. 진짜 역대급 족발 맛집 인정! 족발의 퀄리티는 물론이고, 푸짐한 서비스와 친절한 직원분들 덕분에 너무나 만족스러운 식사를 할 수 있었다. 특히 화덕에서 구워 겉바속촉의 진수를 보여주는 족발은 정말 잊을 수 없는 맛이었다.
계산을 하고 나오면서 다음에는 꼭 가족들과 함께 와야겠다는 생각을 했다. 부모님도 분명 좋아하실 것 같은 맛! 부평에서 족발 맛집을 찾는다면 “족발신선생” 완전 강추한다. 후회 절대 없을 맛!
오늘 “족발신선생”에서 인생 족발을 만났다. 겉바속촉 화덕족발의 매력에 푹 빠져버렸고, 푸짐한 서비스와 친절한 직원분들 덕분에 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다. 앞으로 족발은 무조건 “족발신선생”으로 정착이다!