오늘 점심은 뭘 먹을까 고민하다가, 동료들과 함께 청송에 위치한 ‘더담청송’이라는 곳을 방문했어요. 솔직히 직장인 점심시간은 늘 전쟁이라, 웨이팅이 심하거나 너무 오래 걸리는 곳은 피하게 되거든요. 그런데 여기는 놀랍게도 점심시간에도 북적였지만, 회전율이 좋아서 오래 기다리지 않고 자리를 잡을 수 있었어요.
일단 메뉴판을 훑어봤는데, 점심시간에 딱 좋은 합리적인 가격대의 메뉴들이 많더라고요. 저희는 여러 가지를 맛보고 싶어서, 육회 비빔밥과 함께 구이류 몇 가지를 주문했습니다.
가장 먼저 나온 건 밑반찬이었는데, 정말 ‘반찬 천국’이라는 말이 나올 정도로 정갈하고 다양한 종류가 나오더라고요. 평소 밑반찬에 크게 기대하지 않는 편인데, 여기는 하나하나 맛이 훌륭했어요. 특히 제가 제일 인상 깊었던 건 아삭아삭한 연근 무침이었어요. 겨자소스와 마요네즈의 조화가 정말 일품이었는데, 제 입맛에는 마치 첫사랑처럼 잊을 수 없는 맛이었답니다. 사장님께서 직접 돌아다니시면서 밑반찬 리필도 꼼꼼하게 챙겨주셔서 더욱 좋았습니다.
곧이어 메인 메뉴인 소고기가 나왔는데요. 입안에서 사르르 녹는다는 표현이 딱 어울릴 정도로 너무나도 부드러웠어요. 씹을수록 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지면서, 냄새 하나 없이 깔끔한 맛을 자랑했습니다. 양배추 샐러드와 함께 먹으니 느끼함은 싹 사라지고 담백한 맛이 배가 되는 느낌이었어요.
육회도 빼놓을 수 없죠! 최근 몇 년 동안 먹었던 육회 중에 단연 최고였습니다. 신선함이 살아있고, 부드러우면서도 씹는 맛이 살아있어서 정말 맛있게 먹었어요. 함께 나온 참나물, 도토리묵과 곁들여 먹으니 그 맛이 더욱 풍성해지는 것을 느낄 수 있었습니다.
이곳의 매력은 단순히 고기 맛뿐만 아니라, 이렇게 정성이 가득 담긴 밑반찬과 신선한 재료들이 조화를 이루는 점인 것 같아요. 친절하신 사장님의 모습도 인상 깊었는데, 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었습니다. 점심시간에 빠르게 먹기에도 좋고, 동료들과 함께 와서 다양한 메뉴를 시켜 나눠 먹기에도 정말 안성맞춤인 곳이었어요. 다음에 또 청송에 올 일이 있다면 반드시 재방문할 의사가 있습니다!