점심시간, 뭘 먹을까 고민하다가 회사 동료들이 입을 모아 칭찬하는 곳이 있다고 해서 찾아간 곳! 장림에 위치한 이곳 ‘맛있는고기에 솜씨를 더하다’. 외관부터가 심상치 않더니, 안으로 들어서는 순간부터 왠지 모를 설렘이 차올랐어요. 계단을 오르는데, 풍겨오는 고기 굽는 냄새에 이미 저는 게임 끝!
문을 열고 들어서자 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐졌어요. 테이블 간 간격도 넉넉해서 답답함이 전혀 없었고, 따뜻한 조명이 아늑한 분위기를 더해주더라고요. 제가 방문했을 때 이미 많은 손님들로 북적이고 있었는데, 이게 전부 맛있다는 증거 아니겠어요? 조금 시끌벅적하긴 했지만, 그게 또 맛집의 생기 아니겠어요? (사실 왁자지껄한 분위기도 저는 좋아합니다!)
자리에 앉자마자 눈에 띈 것은 바로 셀프바! 와, 여기 셀프바 진짜 대박이에요. 소금, 와사비, 각종 양념장은 물론이고, 신선한 쌈채소, 갓 무쳐낸 듯한 밑반찬, 그리고 새콤달콤하게 절여진 양파까지! 뭐 하나 빠지는 게 없더라고요. 특히, 셀프바에 떡하니 놓인 당귀! 다른 지점은 어떤지 모르겠지만, 이곳에서는 당귀를 맛볼 수 있다는 사실에 저는 이미 감동했어요. 특유의 향긋함과 쌉싸름함이 고기의 기름진 맛을 싹 잡아주거든요.
오늘 제가 뿌실(?) 메뉴는 바로 이 집의 시그니처라고 할 수 있는 숙성 삼겹살과 목살! 스페인산 햄록 등급의 고기를 에이징해서 제공한다는 말에 이미 기대 만발이었어요. 기다란 집게로 불판 위에 고기를 올리는 순간, ‘치익-‘ 하고 들리는 소리가 얼마나 황홀하던지! 직접 구워 먹어야 하는 시스템인데, 이게 또 은근히 재미있어요. 전문가처럼 척척 뒤집으며 굽다 보니, 어느새 노릇노릇 맛있게 익어가더라고요.
드디어 첫 점 시식! 와… 이거 진짜 미쳤다! 씹자마자 입안 가득 퍼지는 육즙과 고소함! 목살인데도 어쩜 이렇게 부드러울 수가 있나요? 퍽퍽함이라고는 1도 없고, 입에서 살살 녹아내리는 수준이에요. 마치 솜사탕처럼 부드러워서 씹을수록 감탄만 나왔어요. 삼겹살 역시 두툼한 지방층과 살코기의 황금 비율이 제대로였어요. 숯불 향이 싹 배어서 풍미가 더 깊더라고요.
저는 개인적으로 와사비 살짝 올려서 먹는 걸 좋아하는데, 이곳의 와사비는 톡 쏘는 알싸함이 딱 좋았어요. 그리고 이 집의 또 다른 매력! 바로 다양한 곁들임 채소들! 파채는 물론이고, 아삭한 콩나물, 그리고 제가 사랑하는 당귀까지! 쌈 싸 먹을 때마다 새로운 조합과 맛을 발견하는 재미가 쏠쏠했어요. 물론, 소스는 제 취향에 비해 조금 부족하다는 느낌을 받긴 했지만, 고기 자체가 워낙 맛있어서 크게 문제 되지는 않았어요.
가격에 비해 양도 푸짐하고 맛도 훌륭해서, 배부르게 먹고도 4만원이 채 나오지 않은 건 정말 실화인가요? 지갑은 두둑하게, 배는 빵빵하게 채울 수 있는 이곳은 가성비 끝판왕 인정! 회사 근처라 자주 오시는 분들의 마음이 이해가 되더라고요.
사실, 직원분들이 모두 외국인 분들이셔서 아직 서툰 부분이 조금 보이기도 했지만, 그럼에도 불구하고 친절하게 응대해주시려는 모습에 오히려 더 감동받았어요. 미소가 정말 예쁘셔서 기분 좋게 식사를 이어갈 수 있었답니다. (점원들도 친절하고 대응이 빠른 편이라고 느꼈어요!)
단체 모임하기에도 더할 나위 없이 좋은 공간이었어요. 넓은 홀과 넉넉한 주차 공간까지 갖추고 있으니, 회식 장소로도, 가족 외식 장소로도 정말 안성맞춤이죠. 다만, 화장실은 평균 이하였다는 점은 조금 아쉬웠어요. 그래도 이 모든 단점을 상쇄하고도 남을 만큼 맛과 가격, 분위기가 환상적이었답니다!
정말 오랜만에 제대로 된 고기를 맛본 기분이에요. ‘이거 미쳤다!’라는 말이 절로 나오는 맛. ‘진짜 레전드’라고 부르고 싶은 이곳, ‘맛있는고기에 솜씨를 더하다’ 꼭 한번 방문해보세요! 후회하지 않으실 거예요. 부산 지역에서 이 가격에 이런 퀄리티의 고기를 맛볼 수 있다니, 정말이지 이건 보물창고를 발견한 기분이랍니다!