며칠 전부터 계속 머릿속을 맴돌던 라멘 생각… 도저히 참을 수가 없어서 퇴근하자마자 부천 상동으로 달려갔다. 몇 년 전부터 ‘정선당’ 이름은 익히 들어왔지만, 드디어 오늘, 그 유명한 토리파이탄을 맛보게 되는 날! 왠지 모르게 두근거리는 마음을 안고 가게 문을 열었다.
평일 저녁 시간이라 그런지 역시나 웨이팅이 좀 있었다. 따뜻한 난로 덕분에 밖에서 기다리는 동안에도 몸이 꽁꽁 얼어붙는 일은 없었다. 기다리는 동안 메뉴를 미리 정독했는데, 토리파이탄은 무조건 먹어야겠고… 매운 파이탄도 궁금하고… 아, 마제소바도 놓칠 수 없잖아! 결국 고민 끝에 토리파이탄, 마제소바, 그리고 사이드로 치킨 가라아게까지 주문하기로 결정했다. 오늘 제대로 먹부림 한번 부려보자고!
드디어 내 차례가 되어 안으로 들어갔다. 아담한 공간이었지만, 오픈 키친이라 왠지 더 믿음이 갔다. 테이블에 앉자마자 따뜻한 물수건을 내어주시는데, 이런 섬세한 서비스 너무 좋아! 주문한 메뉴들이 나오기만을 손꼽아 기다렸다.
드디어 기다리고 기다리던 토리파이탄 등장! 뽀얀 국물 비주얼부터가 심상치 않다. 마치 사골 국물처럼 깊고 진한 느낌이랄까? 사진에서 봤던 것보다 훨씬 더 먹음직스러워 보였다. 국물 위에 송송 썰린 파와 후추가 살짝 뿌려져 있는 모습도 예술. 젓가락으로 면을 살짝 들어 올리니, 얇고 탱글탱글한 면발이 뽀얀 국물을 휘감고 올라온다.
일단 국물부터 한 입! 와… 이거 진짜 미쳤다! 닭 육수의 깊은 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 지금까지 먹어본 라멘 국물 중에 최고라고 감히 말할 수 있다. 느끼함은 전혀 없고, 깔끔하면서도 담백한 맛이 진짜 예술이다. 왜 사람들이 인생 라멘이라고 하는지 바로 이해가 되는 맛.
면도 진짜 대박이다. 얇은 면인데도 불구하고 어쩜 이렇게 쫄깃할 수가 있지? 국물이 면에 제대로 배어 있어서 면만 먹어도 진짜 맛있다. 면, 국물, 토핑… 이 세 가지의 조화가 진짜 완벽 그 자체!
토리파이탄에는 수비드 닭가슴살과 수비드 목살이 토핑으로 올라가는데, 이것도 진짜 예술이다. 특히 수비드 닭가슴살은 진짜 입에 넣자마자 사르르 녹아버리는 부드러움! 퍽퍽함은 1도 없고, 촉촉하고 담백한 맛이 진짜 최고다. 수비드 목살 역시 훈연 향이 은은하게 퍼지면서 진짜 감칠맛 폭발!
아지타마고(계란)도 빼놓을 수 없지! 반숙으로 촉촉하게 익은 아지타마고는 간도 딱 적당하고, 진짜 입에서 살살 녹는다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 진짜 일품. 솔직히 계란만 따로 추가해서 더 먹고 싶을 정도였다.
토리파이탄을 어느 정도 먹고 나니, 살짝 느끼함이 올라오는 것 같기도 했다. 그래서 바로 마제소바로 갈아탔다. 마제소바는 다진 고기와 채소를 볶아 면 위에 듬뿍 올린 비빔 라멘인데, 비주얼부터가 진짜 장난 아니다.
마제소바는 면과 소스를 제대로 비벼서 먹어야 제맛! 젓가락으로 열심히 비벼서 한 입 먹으니, 매콤하면서도 짭짤한 맛이 입안 가득 퍼진다. 토리파이탄과는 또 다른 매력이 있는 맛!
마제소바에는 특이하게 다시마 식초가 함께 나오는데, 이걸 살짝 뿌려서 먹으면 감칠맛이 더욱 살아난다고 한다. 시키는 대로 다시마 식초를 살짝 뿌려서 먹어보니, 진짜 신맛이 더해지면서 풍미가 확 살아나는 느낌! 마제소바 먹을 때는 다시마 식초 꼭 뿌려 드세요!
마제소바를 어느 정도 먹고 나면, 밥을 비벼 먹을 수 있도록 밥을 조금 주신다. 남은 소스에 밥을 비벼 먹으니, 이것 또한 꿀맛! 짭짤한 소스와 고소한 밥의 조합은 진짜 환상의 궁합이다.
사이드 메뉴로 시킨 치킨 가라아게도 진짜 맛있었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석! 갓 튀겨져 나온 가라아게는 진짜 맥주를 부르는 맛이었다. 같이 나온 소스에 찍어 먹으니, 느끼함도 싹 잡아주고 진짜 최고!
진짜 정선당은 흠잡을 데가 없는 완벽한 라멘 맛집이었다. 닭 육수의 깊고 진한 풍미가 느껴지는 토리파이탄, 매콤하면서도 짭짤한 마제소바, 겉바속촉의 정석인 치킨 가라아게까지… 어느 하나 빠지는 메뉴가 없었다.
솔직히 말해서, 정선당 가기 전에 다른 라멘집도 많이 가봤지만, 여기만큼 만족스러웠던 곳은 없었다. 다른 곳들은 뭔가 2% 부족한 느낌이었는데, 정선당은 진짜 모든 게 완벽했다. 국물, 면, 토핑, 서비스… 이 모든 것들이 완벽하게 어우러져서 최고의 라멘을 만들어낸다는 느낌이랄까?
정선당은 가격도 착하다. 요즘 라멘 한 그릇에 만 원이 훌쩍 넘는 곳도 많은데, 여기는 8,500원이라는 착한 가격에 퀄리티 높은 라멘을 즐길 수 있다. 게다가 공기밥도 무료로 제공되니, 진짜 가성비 최고라고 할 수 있지!
워낙 인기가 많은 곳이라 웨이팅은 필수지만, 기다린 시간이 전혀 아깝지 않을 정도로 맛있다. 오픈 시간 맞춰서 가는 걸 추천! 아니면 아예 늦은 시간에 방문하는 것도 괜찮을 것 같다.
정선당은 혼밥하기에도 좋은 곳이다. 바 테이블이 마련되어 있어서 혼자 와서 조용히 라멘을 즐기기에도 안성맞춤! 실제로 혼자 오셔서 라멘 드시는 분들도 꽤 많았다.
직원분들도 엄청 친절하시다. 주문할 때도 친절하게 메뉴 설명해주시고, 식사하는 동안에도 불편한 점은 없는지 계속 신경 써주신다. 이런 친절한 서비스 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 할 수 있었다.
다 먹고 나니 진짜 배가 터질 것 같았다. 하지만 너무 맛있어서 남길 수가 없었다는 거… 싹싹 긁어먹었다. 진짜 오늘 제대로 몸보신한 기분!
계산하고 나오면서, 다음에는 매운 파이탄을 꼭 먹어봐야겠다고 다짐했다. 그리고 닭껍질 교자도 궁금하고… 조만간 또 방문해야 할 이유가 생겼다.
부천 상동에서 맛있는 라멘집을 찾는다면, 무조건 정선당 강추! 진짜 후회하지 않을 맛이다. 특히 토리파이탄은 꼭 먹어보세요! 진짜 레전드입니다!
아, 그리고 정선당 인스타그램 계정을 팔로우하면 신메뉴 소식이나 이벤트 정보를 빠르게 접할 수 있다고 하니 참고하세요!
오늘도 맛있는 라멘 덕분에 행복한 하루였다. 역시 맛있는 음식이 최고야!
정선당, 앞으로도 자주 방문할게요! 상동 맛집으로 오래오래 남아주세요!
아 맞다! 공기밥을 시키면 수비드 닭고기 한 덩이가 같이 나온다는 사실! 이것도 완전 꿀팁이니 꼭 기억하세요! 닭 육수 설렁탕 느낌으로 즐길 수 있답니다.
진짜 마지막으로, 면이 얇아서 간이 잘 배어있다는 점도 정선당 라멘의 큰 장점! 면 한 가닥, 국물 한 방울까지 놓치고 싶지 않은 맛이랍니다.