어릴 적, 마당에서 숯불 피워 갈비 굽던 아련한 추억이 있지. 연기 자욱한 풍경 속에서 웃음꽃 피어나던 그 시절 말이야. 오늘은 그 향수를 그대로 느낄 수 있는 곳, 울산 매곡동에 자리한 “일월산 완벌갈비”를 찾아 떠나볼까 한다.
일월산 완벌갈비는 집에서 가까워 오며 가며 눈여겨보던 곳인데, 드디어 맘먹고 방문하게 되었어. 가게 이름처럼 모든 고기를 완벌, 즉 다 구워서 내어주신다니, 굽는 솜씨 없는 나 같은 사람에게는 얼마나 반가운 소식인지 몰라. 특히, 옷에 냄새 밸 걱정 없이 깔끔하게 식사를 즐길 수 있다는 점이 가장 마음에 들었지.
가게 앞에 널찍한 주차장이 마련되어 있어서 차를 가지고 오는 손님들도 편안하게 이용할 수 있겠더라. 주차 공간이 부족하면 어쩌나 하는 걱정은 넣어둬, 넣어둬!
문을 열고 들어서니, 깔끔하고 넓은 실내가 눈에 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠더라. 직원분들이 반갑게 맞아주시는데, 첫인상부터 기분이 좋아지는 거 있지. 친절한 미소 덕분에 괜스레 마음까지 따뜻해지는 느낌이었어.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니, 돼지갈비, 삼겹살 등 다양한 메뉴가 눈에 띄었어. 하지만 나의 선택은 당연히 이 집의 대표 메뉴인 돼지갈비! 숯불에 초벌 되어 나온다는 설명에 더욱 기대감이 부풀어 올랐지. 갈비 2인분에 시원한 물냉면도 하나 추가해볼까?
주문을 마치자, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위를 채우기 시작했어. 샐러드, 김치, 양념게장 등 푸짐한 구성에 입이 떡 벌어졌지 뭐야. 특히, 쌈 채소가 신선하고 다양해서 좋았어. 깻잎, 상추, 고추 등 푸짐하게 담아주시는 인심에 감동받았잖아. 인심 좋은 시골 할머니 댁에 놀러 온 기분이랄까? 게다가 셀프바가 마련되어 있어서, 쌈 채소나 밑반찬을 마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점도 큰 매력이지.
드디어 기다리고 기다리던 돼지갈비가 등장했어. 숯불 향이 은은하게 풍기는 갈비의 모습에 정신을 놓고 침을 꼴깍 삼켰지. 돼지갈비는 이미 다 구워져서 나오기 때문에, 따뜻하게 데워 바로 먹을 수 있다는 점이 너무 좋았어.
잘 구워진 갈비 한 점을 집어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 달콤 짭짤한 양념 맛이 정말 환상적이었어. 어릴 적 할머니가 해주시던 바로 그 맛! 부드러운 육질은 입에서 살살 녹는 듯했고, 숯불 향은 은은하게 풍미를 더했지. 양념이 과하지 않고 적당히 배어 있어서, 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었어.
깻잎에 싸서 먹으니 향긋한 깻잎 향과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었고, 상추에 쌈장을 듬뿍 찍어 마늘과 함께 싸 먹으니, 입안에서 축제가 벌어지는 듯했어. 아삭아삭 씹히는 마늘의 알싸한 맛이 느끼함도 잡아주고, 입맛을 더욱 돋우어 주더라.
갈비를 먹는 중간중간 시원한 물냉면을 함께 먹으니, 입안이 개운해지는 느낌이었어. 살얼음 동동 뜬 육수는 보기만 해도 더위가 싹 가시는 듯했지. 쫄깃한 면발은 어찌나 탱탱하던지, 입에 착착 감기는 식감이 정말 일품이었어.
특히, 얼음 그릇에 담겨 나온다는 점이 독특했는데, 덕분에 마지막까지 시원하게 냉면을 즐길 수 있었어. 냉면만 먹으면 심심할 수도 있는데, 돼지갈비와 함께 먹으니 그야말로 꿀맛이더라. 역시 고기와 냉면은 최고의 조합이야!
일월산 완벌갈비에서는 삼겹살도 맛볼 수 있다고 하니, 다음에는 꼭 삼겹살도 먹어봐야겠어. 숯불에 구워 먹는 삼겹살은 또 얼마나 맛있을까? 벌써부터 기대되는걸!
갈비와 냉면을 정신없이 먹다 보니, 어느새 배가 빵빵하게 불러왔어. 하지만 젓가락을 놓을 수가 없었지. 너무 맛있어서 마지막 한 점까지 싹싹 비웠다니까.
계산을 하려고 보니, 가격대가 조금 있는 편이었어. 하지만 고기를 직접 구울 필요 없이 편하게 먹을 수 있고, 맛도 훌륭하니, 전혀 아깝다는 생각이 들지 않았어. 오히려 이 정도 퀄리티에 이 가격이면 괜찮다는 생각이 들더라.
다음에 가족들과 함께 와도 좋겠다는 생각이 들었어. 아이들도 맛있게 먹을 수 있을 것 같고, 부모님도 편안하게 식사를 즐기실 수 있을 테니까. 특히, 친척들과 다 같이 모여 푸짐하게 즐기기에 안성맞춤일 것 같아.
일월산 완벌갈비에서 맛있는 돼지갈비와 시원한 물냉면을 즐기면서, 어릴 적 추억에 잠길 수 있었어. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에 정말 행복한 시간을 보냈지.
다음에 또 방문하고 싶은 마음이 간절해지는 곳이었어. 울산 매곡동에 맛집을 찾는다면, 주저 말고 일월산 완벌갈비를 방문해보라고 강력 추천하고 싶어. 후회하지 않을 거야!
아, 그리고 직원분들이 어찌나 친절하신지, 필요한 건 없는지 꼼꼼하게 챙겨주시더라. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었어. 친절함에 감동받아 팁이라도 드리고 싶은 심정이었다니까.
집으로 돌아오는 길, 콧노래가 절로 나왔어. 맛있는 음식과 따뜻한 정을 듬뿍 느끼고 돌아오는 길은 언제나 행복하잖아. 오늘 저녁은 정말 잊지 못할 것 같아.
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야지. 그때는 삼겹살도 함께 시켜서 푸짐하게 즐겨봐야겠어. 아, 그리고 된장찌개도 맛있다던데, 다음에는 꼭 된장찌개도 함께 시켜봐야겠다.
울산 북구에서 돼지갈비 맛집을 찾는다면, 완벽하게 구워져 나오는 일월산 완벌갈비에서 편안하고 맛있는 식사를 즐겨보는 건 어때? 분명 만족할 거야!
오늘도 맛있는 음식 덕분에 힘내서 살아갈 수 있겠어. 역시 밥심이 최고라니까!